
Руккола и крабы – звучит вкусно и оригинально! Суп из рукколы с крабами несложно приготовить дома. В любой супермаркете найдутся все необходимые ингредиенты.
Суп из рукколы с крабами состав:
- Лед
- Крабовое мясо – 30 гр.
- Огурец – 2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Листья рукколы – 100 гр.
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Майонез – 1 столовая ложка
- Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
Суп из рукколы с крабами приготовление:
Сначала снимаем с помидоров кожуру. Для этого проделываем надрезы и погружаем на несколько минут в кипяток.
С помидора отделяем верхушку, снимаем кожицу и извлекаем содержимое.
Крабовое мясо смешиваем с майонезом, солим и перчим.
Начинку помещаем внутрь помидора и закрываем ее шляпкой.
Бальзамический уксус соединим с оливковым маслом.
Огурцы освобождаем от кожуры и режем по собственному усмотрению.
Измельчаем в блендере лед, огурцы и рукколу, подсаливая и поперчив.
Тщательно измельчаем продукты до консистенции пасты.
В глубокую тарелку кладем помидор, а затем вокруг него наливаем холодный суп.
Суп заправляем соусом из бальзамического уксуса и оливкового масла.