Тыкву ели с давних пор. В Россию её завезли в шестнадцатом веке, и она быстро распространилась из-за неприхотливости к погоде и уходу. Родина тыквы – Америка.
Польза тыквы:
Из неё готовят разнообразные блюда и соусы — вкусно и полезно! В тыкве содержится больше железа, чем в других овощах. Много в ней каротина, витаминов Е и С, никотиновой кислоты. Микроэлементов тыква богата: медью, цинком, кобальтом и кальцием. В этом овоще также много растительного белка, крахмала, клетчатки, ферментов и сахара.
Мякоть тыквы полезна людям с повышенной кислотностью желудка, так как не вызывает активного выделения сока. Благодаря пектиновым волокнам из организма выводятся токсины, излишки холестерина и шлаки, а также предотвращается развитие атеросклероза. Содержащиеся в тыкве калийные соли и вода помогают растворять камни в мочевом пузыре и почках, поэтому её можно считать природным мочегонным средством. Сырая тыква полезна при воспалении мочевого пузыря, почечной недостаточности и запорах. В тыкве содержится редкий витамин Т, отвечающий за свертываемость крови и ускоренный обмен веществ.
Этот овощ подходит и тем, кто хочет похудеть: он малокалорийный и регулирует обмен веществ.
Хранение тыквы:
- Зимние сорта тыквы сохраняются дольше других, в особенности в погребе или подвале. Для длительного хранения следует выбирать здоровые, зрелые экземпляры с плодоножкой. Разместите овощи так, чтобы они не соприкасались, а плодоножки были направлены вверх. Место должно быть сухим, прохладным и тёмным.
- Тыкву в квартире рекомендуется хранить на лоджии. В летний период овощи следует прикрывать тканью, чтобы солнечные лучи не попадали на них. Зимой тыкву укутывают тепло. Оптимальной температурой для хранения считается диапазон от 5 до 15 градусов.
- Если тыкву уже разрезали, её можно хранить в холодильнике не более десяти дней. Кусочки тыквы, завернутые в фольгу, могут сохраняться целый месяц.