Рис с миндалем и курицей

Ингредиенты:

• 250 грамм куриной грудинки
• 100 грамм шампиньонов
• 2 перца
• 200 грамм риса
• 1/3 стакана белого вина
• 4 ч. ложки молотого орегано
• 3 ст. ложки жареного лука
• 2 ст. ложки сухого чеснока
• 0,5 литра куриного бульона
• 50 грамм миндальных хлопьев

Приготовление:

1. Нарежьте кусочками куриную грудку и обжарьте её на масле, затем добавьте нарезанные кубиками шампиньоны и перец.
2. Добавьте к сухую рис и готовите 2-3 минуты.
3. Добавьте к белому вину орегано, жаренный лук и чеснок.
4. Залив куриным бульоном, обеспечьте, чтобы бульон был выше риса на 1 см.
5. Поставьте в разогретую до 160°С духовку приготовленное блюдо в жаростойкой форме и выпекайте 25-30 минут.
6. Перед подачей посыпьте блюдо миндальными хлопьями.