Картофельные шарики – популярное блюдо, завоевавшее признание у многих гурманов. Это небольшие шарики, приготовленные из отварного и пюреобразного картофеля, которые затем обжаривают до золотистого цвета. В этой статье вы узнаете, как приготовить картофельные шарики, чем они полезны для здоровья, как их подавать и какие советы следует соблюдать при их приготовлении.
Рецепт картофельных шариков
Приготовление картофельных шариков простое и не требует много ингредиентов.
Вот рецепт картофельных шариков:
- 1 кг картофеля отварить в подсоленной воде до готовности.
- Слить воду из картофеля и отложить его в сторону на некоторое время, чтобы он остыл.
- Картофель натереть на крупной терке.
- Добавьте 1 яйцо, 2 столовые ложки картофельной муки, соль и перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте ингредиенты, пока не получите однородную массу.
- Сформировать из картофельной массы небольшие шарики.
- Обжарьте шарики до золотистого цвета в раскаленном масле.
- Слейте с шариков лишнее масло на бумажное полотенце.
- Подавать горячими с любимым соусом.
Полезные свойства картофельных шариков
Картофельные шарики являются источником углеводов, белка и клетчатки. Картофель также богат витаминами и минералами, такими как калий, железо и магний. Однако из-за того, что картофельные шарики жарятся на масле, их потребление следует ограничивать, чтобы избежать лишнего жира в рационе.
Как подавать картофельные шарики
Картофельные шарики – отличное дополнение к обеду или ужину. Их можно подавать с вашим любимым соусом, например, томатным, чесночным или йогуртовым.
Их также можно добавлять в салаты или есть как закуску.
Советы по приготовлению картофельных шариков
- Чтобы картофельные шарики получились хрустящими снаружи и мягкими внутри, обжарьте их в раскаленном масле.
- Перед жаркой шарики можно обвалять в панировочных сухарях, чтобы получить еще лучший эффект хрустящей корочки.
- Если вы хотите, чтобы картофельные шарики были более ароматными, в массу можно добавить такие травы, как петрушка или укроп.
- Если вы хотите, чтобы картофельные шарики были более красочными, в массу можно добавить натертую морковь или свеклу.