Хочу предложить вам лёгкий густой суп из сыра и овощей. Рецепт включает тертый сыр, которым суп приправляется сверху в самом конце. Без сыра суп получится постным.
Ингредиенты на 4 порции:
- 500 г тыквы
- 600 г савойской капусты
- 2-3 моркови
- 1 луковица
- Сыр (гауда) 100 г
- Овощной бульон 1.2 л
- Соль
- Свежая зелень
Приготовление:
- Овощи помыть и почистить.
- Тыкву нарезать кубиками.
- Морковь — кружочками.
- Капусту крупно нашинковать.
- Очистить и измельчить лук.
- Натереть на терке сыр.
- Измельчить зелень.
- В кастрюле с эмалью закипятить бульон.
- Все нарезанные овощи нужно поместить туда, немного посолить и готовить на среднем огне в течение 12-15 минут.
- Подавайте готовый суп, посыпанным сыром и зеленью.
Сладкий и сытный суп из сыра и овощей – простой и полезный рецепт для тех, кто только начинает свой путь в кулинарии.