Запеканка из овощей с использованием водяной бани

Ингредиенты:

на 6 порций

• 300 грамм брюссельской капусты
• 300 грамм цветной капусты
• 3 моркови
• 150 грамм сливочного масла
• 3 яйца
• Соль
• Черный молотый перец

Приготовить это удивительно полезное блюдо можно за полтора часа.

Приготовление:

1. Сначала нужно отварить каждый овощ отдельно, а затем отложить его на дуршлаг.
2. Каждую овощную массу измельчаем, добавляем по 50 граммам сливочного масла и одному яйцу, солим и перчим.
3. В смазанную маслом форму укладываем овощные массы слоями: сначала масса из брюссельской капусты, потом из цветной капусты, а затем из моркови.
4. Затем выпекаем на водяной бане при температуре 200 градусов примерно час.
5. Затем достаём из формы запеканку и немного остужаем её.
6. Слоеная запеканка с овощами готова к употреблению. Разрежьте её на порции и украсьте зеленью при сервировке.