Предлагаю рецепт вкусных куриных бедер, запеченных с картошкой и аджикой. Мясо и картошка получатся мягкими, немного острыми, с подливой. Для аромата добавим сладкого болгарского перца. Блюдо подходит к обеду, так как содержит и мясо, и гарнир. Готовьте куриные бедра с картошкой в духовке — быстро и просто.
Куриные бедра с картошкой в духовке
Бедра маринуются в аджике и майонезе, что делает курицу мягкой и сочной. Картофель смазывается растительным маслом и специями для лучшей пропекаемости. Запекание даёт обильную подливу с приятным вкусом. Добавляйте аджику по вкусу, регулируя остроту блюда.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 6-8 шт.
- Аджика — 2 ст. л. или по вкусу
- Майонез — 2 ст. л.
- Картофель — 1 кг.
- Сладкий болгарский перец — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление
Куриные бедра нужно хорошо промыть, дать стечь воде и положить в глубокую тарелку. Поливать аджикой, хорошенько перемешивать, чтобы все кусочки оказались покрыты соусом.
Добавляем майонез к курице и тщательно перемешиваем. Даём постоять в маринаде в течение часа.
Хорошо вымытый картофель чистим и разрезаем на четыре части.
Добавляем соль и специи на свой вкус.
К картофелю со специями добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки были покрыты маслом.
Очистим болгарский перец от семян и нарежем его полосками. В моём распоряжении был замороженный перец.
В форму выкладывается слой картофеля, затем бедрышки. Кладут перец. Затем второй слой картофеля и немного перца. Жидкость, образовавшаяся при мариновании бедрышек, наливают в форму для запекания. Затем ставят выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекают примерно 2 часа. Время зависит от количества мяса и картофеля. Регулярно смотрят за процессом готовки. Если верх начинает подгорать, а картошка ещё не достаточно мягкая, прикрывают верх фольгой. Готовность блюда определяют по мягкости и готовности картофеля.
Из духовки вынимаем готовую запеченную курицу с картофелем и разделяем по порциям. Заливам соусом.
Очень вкусно и сытно!
Приятного аппетита!