Без сомнения, ни одно торжество не проходит без любимого праздничного. салата оливьеНовый год подходит! Любят эту простую закуску как взрослые, так и дети. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт этого салата и секреты его приготовления. Сегодня сайт «Первые блюда» предлагает вам один из вариантов любимого салата — порционный оливье.
Содержание
- 1 Порционный салат «Оливье»
- 1.1 Нам понадобится:
- 1.2 Приготовление:
- 1.3 Порционный салат украшенный гранатом
- 1.4 «Оливье» порционный украшенный кукурузой
- 1.5 Порционный «Оливье» в креманках
- 1.6 Порционный «Оливье» украшенный креветками
- 1.7 Рекомендации по созданию праздничного салата «Оливье».
Порционный салат «Оливье»
Как обычно, в центре праздничного стола расположена большая красивая тарелка с любимым салатом. Каждый гость берет ложку и накладывает волшебную закуску себе в тарелку. Но можно приготовить салат Оливье небольшими порциями, для каждого гостя по-отдельности. А если еще и красиво украсить, то получатся маленькие шедевры, которые порадуют и гостей, и хозяйку. Этим мы и займемся. Кстати, Также можно готовить «Селедку под шубой» порциями. .
Нам понадобится:
- Отварной картофель в мундирах — 4 шт
- Крупная отварная морковь — 1 шт
- Репчатый лук — 1 шт
- Колбаса вареная или отварное мясо — 200 гр
- Соленые огурцы — 3 шт
- Банка консервированного горошка — 1 шт
- Яйца отварные — 4 шт
- Майонез — по вкусу
- Горчица французская — 2 ч.л
- Соль и молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Приготовление салата происходит привычным способом.
Если у вас есть собственный любимый рецепт, можно воспользоваться им или следовать нашему. Главное преимущество порционного салата — это его оформление!
Варим картофель и морковь до готовности. Отвариваем яйца в течение 10 минут, чтобы желтки не потемнели.
Остывшие овощи чистим, яйца — от скорлупы.
Лук режут мелкими квадратами. Открыть банку с горохом и слить жидкость.
В большую миску кладем нарезанный лук и горошек, в нее также добавляем нарезанный кубиками картофель и морковь.
С соленых огурцов снимаем кончики и режем кубиками, кладем в миску.
Вареная колбаса или отварное мясо, нарезанное мелкими кубиками, добавляется в миску с другими компонентами.
Из очищенных яиц делаем мелкую крошку.
Аккуратно перемешайте все ингредиенты оливье ложкой. Добавьте горчицу, соль и молотый перец по вкусу. Заправьте салат майонезом.
Осталось разделить салат Оливье на порции и оформить его красиво. салат в креманкахМожно применить кулинарное кольцо, прозрачные стаканчики или хрустящие тарталетки для подачи салата, получится оригинально. Можно также выложить его на маленьких тарелках горкой.
Порционный салат украшенный гранатом
Украшаем салат: выкладываем его в кулинарное кольцо, слегка утрамбовываем ложкой сверху, снимаем кольцо, посыпаем зернами граната и мелко нарезанным зеленым луком, кладем в центр листик петрушки. Готов оригинальный и красивый «Оливье»!
«Оливье» порционный украшенный кукурузой
Салат можно украсить сладкой консервированной кукурузой. Выложите салат в форму или креманку, посыпьте зернами сладкой консервированной кукурузы. Можно украсить зеленью.
Порционный «Оливье» в креманках
Салат можно оформить в креманках или маленьких прозрачных стаканах. Такой вариант смотрится необычно и аппетитно. Креманки удобны для того, чтобы держаться за ножку и кушать салат с удовольствием.
Порционный «Оливье» украшенный креветками
Салат с кусочками семги или креветок выглядит очень эффектно, а с красной икрой – просто шикарно. Выберите идею!
Рецепты праздничного салата «Оливье».
Для того чтобы новогодний салат получился необычным, привнесите в него немного оригинальности. К примеру, замените мясо на кусочки малосольной семги, нарезанные небольшими кубиками. Оливье с семгой Вкус весьма необычен и продукт достаточно питательный. К стандартному салату можно прибавить яблоко. оливье с яблоком По вкусу он окажется более мягким, чем привычный.
Приятного вам нового года и аппетита!