Положив в воду картофель с луком и сварив из них похлёбку, можно получить первое блюдо. Добавив морковь, получим уже супчик. Внесение вермишели превратит его в вермишелевый суп. А если добавить жареные фрикадельки, получится завершённое блюдо, не подходящее для диеты.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 20-25 мин
Кол-во порций: 4 порции
Ингредиенты для супа с жареными фрикадельками
- Картофель среднего размера – 3 штуки
- Лук – 1 головка
- Морковь – 1 штука
- Вермишель – 4 столовые ложки
- Зелень – 1 пучок
- Фрикадельки – 12 штук
- Вода – 2 литра
- Лавровый лист, перец, тмин, гвоздика и другие специи добавляются по вкусу.
- Соль – по вкусу
- Масло для жарки – по необходимости
- Масло – по вкусу
Как приготовить суповую кашу с жареными фрикадельками.
- Необходимо очистить морковь, лук и картофель, нарезать их кубиками, затем положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
- Сплюснуть перец и смешать с прочими пряностями перед добавлением к овощам.
- Довести воду до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне до готовности.
- Пока готовятся овощи, фрикадельки обжарить с двух сторон на раскаленной масленой сковороде.
- За несколько минут до готовности овощей добавить вермишель, довести до кипения, положить в суп обжаренные фрикадельки и варить до готовности.
- В суп добавьте мелко порубленную зелень, доведите до кипения и отключите огонь.
- В суп с фрикадельками добавить масло по желанию, перемешать и подать горячим.
Для блюда нужно приготовить фрикадельки заранее и отправить их в морозильник. Рецепт приготовления фрикаделек доступен в посте «Котлеты из мясного и грибного фарша, начиненные сыром и зеленью». Вместо сыра можно добавить мелко порубленную зелень в фарш и перемешать его перед формированием фрикаделек.
Варить вермишель нужно на два минуты короче, чем написано на упаковке, так как она продолжит готовиться в кастрюле и в тарелке.
Добавьте кусочек сыра с плесенью или фета для острого вкуса в ваш суп. Не забывайте про сметану!
Добавление свежего рубленого ароматного убора в тарелку улучшает вкус любого супа, ухи или борща.
