Ингредиенты:
- Мякоть тыквы 400 г
- Куриное мясо отварное 200 г
- Картофель 4-5 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Соль, перец, зелень по вкусу
- Кубики «Магги» 2 шт.
- Вода 4 стакана
Приготовление:
- Мытье и очистка картофеля осуществляются, после чего его нарезают ломтиками.
- Мякоть тыквы режем кусочками.
- В эмалированную кастрюлю кладем овощи, заливаем водой, добавляем кубики «Магги» и варим 20 минут после закипания на медленном огне.
- Снимаем кастрюлю с огня.
- Отделяем овощи от бульона.
- Часть тыквы оставим для декора.
- Всё прочее превращаем в пюре, используя толкушку или блендер.
- Соединяем пюре и бульон.
- Ещё раз устанавливаем на огонь и варим пять минут.
- Пропускаем очищенный чеснок через пресс.
- В тыквенный суп-пюре добавляем чеснок и сливочное масло.
- Куриное филе режем кубиками.
- Зелень измельчаем.
- Подавая тыквенный суп-пюре, в каждую тарелку добавляем кусочки курицы и зелень.
Надо упомянуть о замечательном оранжевом овоще тыкве. Внимали ли вы когда-нибудь тому, почему некоторые овощи и фрукты имеют такой яркий солнечный оттенок? Это касается не только овощей, но и бобовых, например красной чечевицы.
Кстати, знаете ли вы о чечевице? А пробовали ли вы блюда с ней? Ранее в России это было весьма распространённое блюдо. Даже хлеб пекали из неё!
Осенне-зимняя хандра может быть побеждена включением тыквы в рацион. Она поднимет настроение не только благодаря оранжевому цвету, напоминающему солнышко. Чудо-овощ по содержанию целебных веществ почти превосходит все остальные. После двадцати пяти лет женщины зимой отмечают ухудшение состояния кожи: она становится тусклой и вялой с сероватым оттенком. Можно попытаться скрыть это под тональным кремом, но разве это полезно?
Лучше каждый день есть салат из свежей тыквы со сметаной или йогуртом. В этом овоще каротина больше, чем в моркови в 5 раз и больше, чем в говяжьей печени в 3 раза. Получаем розовый здоровый цвет лица и хорошее зрение. Можно и на косметике сэкономить!
Для лучшего усвоения каротина добавьте к салату растительное масло или кисломолочный продукт.
Помимо прочего, дамы, тыква – прекрасный помощник в борьбе за стройность.
Готовить оранжевые блюда – пора, урожай тыквы уже собран.