Ингредиенты:
- Фасоль — 1,5-2 стакана,
- лук репчатый — 1-2 головки,
- сельдерей — 1 ломтик, морковь — 1-2 шт.,
- мука — 1 ст. л.,
- сливочное масло — 3 ст. л.,
- консервированный зеленый горошек,
- гренки или сосиски — для украшения.
Способ приготовления:
Промытую сухую фасоль замачивают в воде. На следующий день варят фасоль с крупно нарезанным луком, сельдереем и морковью. Вареные овощи протирают через сито. Муку обжаривают на сливочном масле и добавляют в суп. Посолить по вкусу и варить при кипении еще 5-7 минут до желаемой густоты.