25 сентября 1998 года авокадо внесли в книгу рекордов Гиннесса как самый питательный фрукт в мире. По калорийности этот плод превышает диетическое мясо почти вдвое.
Суп из авокадо состав:
- Спелые крупные авокадо – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Перец чили – 1 шт.
- Белое сухое вино – ½ стакана
- Сок лимона – 1 ст.л.
- Соль
- Перец
- Куриный бульон – 1л.
- Сладкий консервированный перец – 2шт.
Суп из авокадо приготовление:
Мыть авокадо, разрезать пополам, удалить косточку, снять кожуру.
Чистим и мелко рубим лук. Очищаем перец чили от семян, а затем тонко нарезаем его.
В блендер отправляем мякоть авокадо, чили, лук, вино и лимонный сок, солим и перчим по вкусу. Пробиваем всё до однородности.
Довести куриный бульон до кипения, добавить в него пюре из авокадо.
Очищенный от кожуры консервированный сладкий перец нарезают тонкими полосками и добавляют в бульон.