Это настоящий, брутальный стейк из говядины с пикантной изюминкой – вишневым соусом.
Отличное блюдо для романтического ужина. Бокал красного вина и вкусный стейк – покорит желудок любого мужчины.
Стейк из говядины, ингредиенты:
- Говяжья вырезка- 600гр.
- Масло подсолнечное – 5 столовых ложек
- Крахмал – 1-2 ложки
- Сахар – 2 ложки
- Красное вино – 1 стакан
- Специи
- Свежие вишни- 200гр.
Приготовление стейка из говядины:
Начнем с мяса.
Нарезаем мясо на стейки, толщина стейка должна быть не менее 3 сантиметров.
Выкладываем мясо на салфетки, для того чтобы убрать из стейков лишнюю влагу, промакиваем.
Параллельно, займемся приготовлением вишневого соуса.
Моем вишни и вынимаем косточки. Готовые вишни без косточек перекладываем в сотейник, добавляем пол стакана красного вина, добавляем две столовые ложки сахара, специи и доводим до кипения.
Затем в пол стакана вина добавляем ложку крахмала и смешиваем. Теперь вино с крахмалом добавляем в сотейник, постоянно помешивая.
Соус готов, накрываем крышкой и оставляем до остывания.
Возвращаемся к стейкам.
На хорошенько разогретой сковороде обжариваем стейки, предварительно смазанные маслом и немного подсоленные. Жарим с обеих сторон по 2-3 минуты.