Сколько времени запекать золотистую курочку с хрустящей картошечкой?

Вторые блюда

Вкусная запеченная курица с золотистой картошечкой – это любимое многими блюдо.

Получить идеальный результат при запекании курицы с картошкой непросто.

Прежде всего, необходимо учитывать вес курицыЗапечь целую курицу массой 1,5 килограмма займёт больше времени, чем тушку массой 1 килограмм. Важно также учитывать размере картофеляБольшие картошки дольше готовятся, чем маленькие. В конце концов, температура духовкиИграет важную часть в процессе выпечки.

Этапы приготовления и время запекания:

Подготовка:Поставьте духовку на 180-200 градусов Цельсия. Тщательно промойте курицу и обсушите бумажным полотенцем. Натрите её солью, перцем и любимыми специями. Картофель очистите, нарежьте кусочками одинакового размера и приправьте по вкусу. Вкусный вкус получится, если добавить лук, морковь, чеснок и другие овощи.

  • Выкладываем в форму:Поместите картофель и курицу в форму, предназначенную для запекания. Дополнительно можно использовать растительное масло или жир, чтобы получить более румяную корочку.
  • Запекание:Здесь начинается самое увлекательное! Время выпечки курицы массой 1 кг – примерно час. Масса 1,5 кг – примерно полтора часа. Но это только примерные данные! Убедитесь, что курица готова, воткнув нож в самую толстую часть. Прозрачный сок означает готовность курицы. Розовый сок свидетельствует о необходимости дальнейшей выпечки. Картофель должен быть мягким с легкой золотистой корочкой.
  • Доведение до золотистости:Для получения более румяной корочки в конце приготовления (за последние 15-20 минут) повысьте температуру духовки до 220°C. Включите режим гриля и наблюдайте за куском, чтобы он не подгорел.

    • Совет:Чтобы курица получилась более сочной, можно добавить в форму немного воды или бульона.

    Совет:Частое открывание дверцы духовки может понизить температуру и продлить приготовление блюда.

    Длительность выпекания зависит от модели духового шкафа и величины кусков картофеля. Проверяйте готовность!

    Известный французский кулинарный мастер Поль Бокюз утверждал, что… «В кулинарии, как и в жизни, главное — это любовь.»

    Не бойтесь пробовать разные рецепты и специи! Добавьте любимые травы и специи, чтобы блюдо приобрело неповторимый аромат и вкус.

    Часто задаваемые вопросы:

    • Можно ли готовить курицу с картофелем в рукаве для выпечки? Этот выбор хорошо подходит для поддержания сочности блюда. Возможно, потребуется немного больше времени на выпечку.
    • Как понять, что картофель готов?Прокалывайте его ножом – должен проходить легко.
    • Что делать, когда курочка сжаренна, а картошка еще не готова? Из духовки достаньте курицу, а картофель продолжите запекать.
    • Можно ли использовать замороженную курицу?Для приготовления лучше взять свежего или охлажденного мяса. Курицу из морозильной камеры необходимо сначала разморозить.
    • Можно ли добавить другие овощи?Брокколи, морковь, кабачки прекрасно подходят для запекания вместе с курицей и картофелем.