Шесть салатов с кальмарами, которые легко приготовить.

Приготовить кальмаров легко, и важно то, что они не содержат много калорий.

div id="contentroll">

Ключ к успешному приготовлению кальмаров — время. Достаточно нескольких минут варки, чтобы избежать их чрезмерной твердости. Доведите воду с кальмарами до кипения, затем выключите огонь и оставьте их в горячей воде на несколько минут.

1. Салат из кальмаров

Ингредиенты для салата из кальмаров:

• 500 г кальмаров
• 1 луковица
• 1 банка консервированного горошка
• майонез
• 4 яйца
• соль, молотый перец
• укроп

Приготовление салата из кальмаров:

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и залейте кипятком для удаления горечи. Слив воду через несколько минут.
2. Яйца сварить и очистить.
3. Лучше выбирать маленьких кальмаров. Необходимо покупать их без щупалец, чтобы во время варки не изменился цвет.
4. Промойте кальмаров, отделите щупальца. Налейте воды в кастрюлю, поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, положите в неё кальмаров. Через три минуты, когда все кальмары побелеют, слейте воду и промойте кальмары под холодной водой.
5. Кальмаров нарезать тонкими колечками и положить в миску.
6. На мелкой терке измельчить яйца, смешать с кальмарами. Добавить лук и зеленый горошек. Посолить и поперчить.
7. Мелко порубите укроп и добавьте в салат. Тщательно перемешайте. Заправьте майонезом. Ещё раз перемешайте.

2. Салат из кальмаров с грибами

Ингредиенты для салата с кальмарами и грибами:

• 250 г кальмаров
• 100 г сыра
• 1/2 луковицы
• 1 ст.л. сливочного масла
• 100 г маринованных грибов
• 2 ст.л. майонеза
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец

Приготовление салата с кальмарами и грибами:

1. Нарежьте лук мелко и обжарьте его на сливочном масле несколько минут до готовности.
2. Отварите кальмаров 3-4 минуты, затем нарежьте их соломкой.
3. Натрем сыр, выдавлю чеснок, грибы порежем тонкими ломтиками.
4. Соединить сыр, кальмары, грибы и обжаренный лук. Ввести чеснок. Хорошо перемешать всё.
5. Добавить соль, перец, майонез. Хорошенько перемешать.

3. Морковный салат с кальмарами

Ингредиенты для морковного салата с кальмарами:

• 300 г кальмаров
• 3 моркови
• 1 луковица
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 маринованных огурчика
• 2 яйца
• 2 ст.л. майонеза
• соль и перец

Приготовление морковного салата с кальмарами:

1. Сначала отваривают морковь, затем очищают, охлаждают и натирают на терке.
2. Отварите яйца и нарежьте их кубиками. Нарежьте маринованные огурцы мелкими кубиками. Мелко порубите лук.
3. Смешать морковку, яйца и огурцы и лук.
4. В подсоленной воде сварить кальмаров, затем нарезать полосками.
5. Добавьте в салат соль, перец и лимонный сок. Заправьте майонезом.

4. Салат «Нежный»

Ингредиенты для салата Нежный:

• листья листового салата
• 2 тушки кальмара
• 100 г креветок
• 2 яйца
• зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
• соль
• майонез

Приготовление салата Нежный:

1. Тушки кальмаров нужно очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 1,5-2 минуты. После этого их необходимо откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать соломкой.
2. Вскипятите подсоленую воду, добавьте креветки и варите 1,5-2 минуты. После этого выложите их на дуршлаг, дайте остыть и очистите.
3. Отварите яйца, почистите их и нарежьте соломкой.
4. Промойте листья салата, обсушите и нарежьте. Зелень покрошите мелкими кусочками.
5. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, заправьте майонезом и посыпьте зеленью.

5. Салат с кальмарами Гулливер

Ингредиенты для салата Гулливер:

• 300-400 г филе кальмаров
• Картофель (500-600 грамм) очистить и нарезать тонкими слайсами.
• 100-150 г соленых огурцов
• 50-75 г зеленого консерв. горошка
• 2 вареных яйца
• 200 г майонеза
• по 25-30 г зеленого салата, укропа, петрушки
• соль, перец по вкусу

Приготовление салата Гулливер:

1. Остывшее сваренное филе кальмаров нарезать соломкой поперек волокон.
2. Соединить с дольками картофеля, кусочками огурцов, мелко порубленными яйцами и горохом.
3. Посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Украсить листьями салата, огурцами, нарезанными кальмарами, яйцом и зеленью.

6. Овощной салат с кальмарами

Ингредиенты для овощного салата с кальмарами:

• 300 г кальмаров
• 1 сладкий перец
• 2 помидора
• 2 картофелины
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок петрушки
• 4 ст.л. сметаны
• соль и перец

Приготовление овощного салата с кальмарами:

1. Заранее отварите картофель.
2. Остудить и нарезать картофель кубиками.
3. Помидоры разрезать на маленькие кусочки, перец – на полоски.
4. Мелко порубить лук и петрушку.
5. Положите кальмаров в кипяток с солью и готовьте 2 минуты. Затем извлеките и нарежьте полосками.
6. Соединить все компоненты, добавить соль, перец, заправить сметаной.