Пять рецептов для американских кулинарных изысканий.

Американская кухня считается эквивалентом континентальной. Американская еда представляет собой сплав различных кухонь, привезенных мигрантами. Некоторые блюда широко известны: хот-доги, гамбургеры и так далее, часть из них взята из итальянской кухни.

Американский фруктовый салат с зефиром

Ингредиенты:

¼ стакана красного винограда, без косточек
• ½ чашки консервированного ананаса
• ½ чашки зефира
Три четверти стакана сметаны и три четверти стакана сгущённого молока.
Одна порция нарезанных фруктов в чашке.
• ½ стакана мандаринов, разделенных на дольки
• Листья салата

Приготовление:

1. Нарежьте виноград пополам, а ананас кубиками, затем положите все в большую миску.
2. Добавьте остальную часть фруктов и зефир, нарезанный кусочками.
3. Замешаем салат, добавив сгущённое молоко.
4. Украсьте тарелки листьями салата перед подачей.

Фруктово-овощной салат по-американски

Ингредиенты:

• 2 средних яблока (тонко нарезанных)
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 средних огурца
• Одна средняя морковь, нарезанная тонкими ломтиками.
• 2 средних помидора (нарезанных)
• 2 стебля зеленого лука (нарезанного)
• Один очищенный и разрезанный пополам средний апельсин.
• 8-10 нарезанных шампиньонов
• 8 листьев салата-латука
• Одна столовая ложка подсолнечного масла без запаха.
• Четверть чайной ложки красного перца чили.
• 6-8 листов свежей мяты (потрошенных руками).
• Два столовых ложки измельченных листьев кориандра.
• Соль

Приготовление:

1. Нарезаем яблоки ломтиками, удаляем сердцевину и смазываем лимонным соком, чтобы не потемнели.
2. Далее нарезанные грибы перемешиваем с яблоками.
3. В ту же миску добавляем подсолнечное масло, красный перец чили, нарезанный кориандр, дольки апельсина, морковь, помидоры, зелёный лук, листья мяты, соль и тщательно перемешиваем.
4. На тарелках, украшенных листьями салата, подается блюдо.

Салат из сыра, яблок, клюквы и грецких орехов.

Ингредиенты:

• 3/4 чашки коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 250 г сливочного сыра (размягченного)
• 200 г обезжиренного простого йогурта
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• Шесть очищенных и мелко нарезанных яблок.
• 2-1/2 чашки Грецкие орехи (измельченных)
• 1 стакан клюквы

Приготовление:

1. В миску добавьте корицу и коричневый сахар.
2. Добавьте к этому сливочный сыр, йогурт, ваниль и взбейте венчиком до однородной массы.
3. Влить один стакан грецких орехов, яблок и клюквы, затем хорошо перемешать.
4. Выложите салат в салатник, украсив его оставшимися грецкими орехами.
5. Охладите перед подачей на стол.

Рецепты блюд на гриле американской кухни простые в исполнении, но при этом очень вкусные.

Свиная вырезка на гриле

Ингредиенты:

• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 2 пучка нарезанного зеленого лука
• Один ломтик свежего, очищенного и мелко нарезанного имбиря.
• 3 зубчика очищенного чеснока
• ¼ стакана яблочного сидра
• ¼ стакана белого уксуса
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 100 мл оливкового масла
• 75 г коричневого сахара
• 50 г соли
• 25 г черного перца
• 1 столовая ложка сушеного тимьяна
• Одна столовая ложка молотого острого перца.
• Одна столовая ложка молотого мускатного ореха.
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1,2 кг отбитой свиной вырезки

Приготовление:

1. В блендере помолоть репчатый лук, зеленый лук, имбирь, чеснок.
2. В измельченные в блендере продукты добавьте сидр, уксус, соевый соус, оливковое масло и сахар.
3. Добавьте туда же семена горчицы, соль, перец, тимьян, душистый перец, мускатный орех и корицу. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Отбивную свиную вырезку поместите в кастрюлю и залейте приготовленным маринадом.
5. Установите этот сосуд в холодильнике на 8 часов.
6. Натрите решетку гриля маслом и положите на нее вырезку. Жарьте свинину на гриле по 7 минут с каждой стороны при температуре приблизительно 70 °С.
7. Нарежьте готовую свинину тонкими ломтиками и подайте к трапезе.

Запеченные овощи хорошо сочетаются с свининой.

Устрицы на гриле

Ингредиенты:

• 8 свежих устриц (в раковине)
• Три столовые ложки настоящего сока лимона.
• 1/3 стакана соуса Вустершир
• Острый перечный соус (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления устриц на гриле:

1. Разогреть гриль до высокой температуры.
2. Разместите устриц в раковинах на гриле и готовьте до тех пор, пока не откроются, 5-10 минут.
3. Извлечь устрицы и разделать верхнюю раковину.
4. Извлечь устрицы из раковин и разложить по блюду.
5. Полейте каждую устрицу лимонным соком, вустерширским соусом и острым перченым соусом.
6. Добавить соль по вкусу.
7. Подавайте устрицы в раковинах, теплыми.