Пицца Домашняя в Духовке

Домашняя пицца в духовке

Пицца – одно из самых популярных и вкусных блюд в мире. Но не всегда есть возможность заказать ее в пиццерии или купить готовую в магазине. К тому же, домашняя пицца имеет свои преимущества: вы можете выбрать любые ингредиенты по своему вкусу и быть уверены в качестве продуктов. Как приготовить домашнюю пиццу в духовке? Это несложно, если следовать нашим советам.

Пицца – история, виды и секреты приготовления

Пицца – это одно из самых популярных и любимых блюд во всем мире. Пицца – это открытый пирог в виде круглой лепешки, покрытой различными начинками, в основном из томатного соуса, сыра и мяса. Пицца может быть тонкой или толстой, большой или маленькой, с одной или несколькими начинками. Пицца может быть сладкой или соленой, острой или мягкой, классической или экзотической. Пицца – это блюдо, которое можно подобрать под любой вкус и настроение.

История пиццы

С тех пор пицца распространилась по всей Италии и по всему миру. В разных регионах и странах появились свои вариации пиццы с разными ингредиентами и способами приготовления. Например, в США популярна толстая пицца с большим количеством начинки, называемая “чикагской”. В Японии любят добавлять в пиццу морепродукты, кукурузу и майонез. В Бразилии есть пицца с шоколадом, бананами и сгущенным молоком.

Виды пиццы:

Существует множество видов пиццы, которые отличаются по форме, тесту, начинке и способу приготовления. Некоторые из самых распространенных видов пиццы:

Неаполитанская пицца – это тонкая и хрустящая пицца с простой начинкой из томатного соуса, сыра моцареллы, базилика и оливкового масла. Эта пицца считается классической и имеет свой стандарт, который контролирует Ассоциация неаполитанской пиццы. Неаполитанская пицца выпекается в дровяной печи при высокой температуре в течение нескольких минут.
Римская пицца – это тонкая и хрустящая пицца, которая может быть круглой или прямоугольной. Римская пицца имеет разнообразную начинку, которая может включать в себя мясо, овощи, грибы, сыры и т.д. Римская пицца выпекается в электрической или газовой печи при низкой температуре в течение длительного времени.
Сицилийская пицца – это толстая и мягкая пицца, которая имеет прямоугольную форму. Сицилийская пицца имеет богатую начинку, которая может состоять из томатного соуса, сыра, анчоусов, каперсов, оливок, сардин и т.д. Сицилийская пицца выпекается в электрической или газовой печи при средней температуре в течение среднего времени.
Американская пицца – это общее название для разных видов пиццы, которые появились в США под влиянием разных культур и кухонь. Американская пицца может быть тонкой или толстой, круглой или прямоугольной, с различными начинками, такими как пепперони, говядина, бекон, курица, ананас, перец, лук и т.д. Американская пицца выпекается в электрической или газовой печи при разных температурах и времени.

Пицца – это не просто вкусное и сытное блюдо, пицца состоит из трех основных ингредиентов: теста, соуса и начинки. Тесто – это основа вашей пиццы. Тесто должно быть тонким, но прочным, чтобы выдержать вес начинки и не развалиться. Тесто также должно быть хрустящим и аппетитным.

Соус – это второй слой вашей пиццы. Соус придает пицце сочность, аромат и вкус. Соус также должен быть подходящим для начинки и не перебивать ее.

Начинка – это третий и самый важный слой вашей пиццы. Начинка определяет вкус и индивидуальность вашей пиццы. Начинка также должна быть разнообразной, сбалансированной и гармоничной.

Секреты приготовления пиццы

Приготовление пиццы – это несложный, но требующий определенных навыков и знаний процесс. Для того, чтобы получить вкусную и аппетитную пиццу, нужно учитывать несколько секретов:

Выбор качественных и свежих ингредиентов. Для приготовления пиццы нужно использовать только хорошие продукты: муку высшего сорта, свежие дрожжи или разрыхлитель, свежие овощи и фрукты, качественный сыр и мясо.
Правильное замешивание и вымешивание теста. Для приготовления теста нужно соблюдать пропорции ингредиентов и температуру воды. Тесто должно быть однородным, эластичным и не липким. Тесто нужно хорошо вымесить руками или миксером с насадкой-крюком. Тесто нужно дать подняться в теплом месте до увеличения в объеме.

Домашняя пицца — это пицца, которую можно приготовить самостоятельно из теста, томатного соуса, сыра и любых других ингредиентов по вкусу.

Пицца вкусная и сытная. Она состоит из хрустящей корочки, сочного соуса и плавящегося сыра. Ее можно делать с любой начинкой по своему вкусу. Ее можно есть горячей или холодной, на завтрак или на ужин. Она является символом общения, дружбы и веселья. В общем, решено готовлю домашнюю простую пиццу на дрожжевом тесте.
Приготовим тесто для пиццы. Я для быстрого приготовления теста использую хлебопечь, для замеса теста. Если вы делаете тесто руками, тогда теплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. В большой миске смешайте муку и соль, сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь и масло. Замесите мягкое и эластичное тесто, переложите его в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час, чтобы тесто поднялось.
Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Для этого вам понадобятся: разного вида колбасные изделия (ветчина, солями, сосиски), томаты, маринованные огурцы, можно взять грибы шампиньоны, сыр, маслины, в общем, что любите вы и ваши домашние. Нарежьте ветчину, огурчики, помидоры, оливки на небольшие кусочки. Сыр натрите на крупной терке.
Когда тесто поднимется, разделите его на две равные части и раскатайте каждую, круглой или прямоугольной формы. Выложите тесто на противни, смазанные маслом или застеленные бумагой для выпечки. С помощью вилки сделайте несколько проколов по поверхности теста, чтобы оно не распухало при выпекании.
Смажьте тесто томатным соусом, выложите сверху начинку и посыпьте сыром.
Выпекайте пиццу в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр не расплавится.
Готовую пиццу выньте из духовки, нарежьте на порции и подавайте горячей или теплой. Ее можно делиться с друзьями, семьей или коллегами, В общем, пицца — это не просто еда, а целая культура и философия жизни! Приятного аппетита!

Источник