Рецептов любимого «Оливье» много! Сегодня предлагаем приготовить салат где мясной ингредиент — сосиски. Свежие и качественные сосиски мало чем отличаются по вкусу от вареной колбасы, поэтому вполне годятся для приготовления праздничного салата. Итак, сегодня готовим «Оливье» с сосисками. Блюдо можно подать к праздничному столу или на ужин.
Оливье с сосисками
Салат готовится по классическому рецепту, только вареная колбаса заменяется нарезанными сырыми сосисками или сардельками. Конечно, сосиски должны быть хорошего качества от проверенных производителей и свежие. Огурцы можно использовать как соленые, так и маринованные. Морковь кладут по желанию. Лук подойдет репчатый или зеленый перьями.
Ингредиенты
- Картофель отварной в мундирах — 4 шт. средние
- Морковь отварная — 1 шт.
- Яйца отварные вкрутую — 4 шт.
- Соленые огурцы — 2 шт. больших
- Горошек — 1 банка
- Лук репчатый — 1 шт. средний
- Сосиски — 4 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль и молотый перец — по вкусу
- Горчица — 1 ч. л.
Приготовление
Отварить овощи и яйца. Отваренные вкрутую яйца остудить и очистить от скорлупы. Нарубить ножом.
Картофель сваренный в мундирах очистить и нарезать кубиками.
Подготовить большую миску и выложить в нее нарезанные яйца и картофель.
Открыть банку с консервированным горошком, слить жидкость и высыпать горошек в миску.
Отваренную до мягкости морковь очищаем от кожицы и нарезаем на кубики.
С сосисок снимаем пленку, разрезаем пополам и нарезаем на кубики.
Лук очищаем и нарезаем. В данном рецепте использовался как репчатый, так и немного зеленого лука перьями.
Все нарезанные продукты соединяем в миске.
У соленых огурцов отрезаем «попки» и так же нарезаем на кубики.
Нарезанные огурцы добавляем в миску к остальным продуктам. Осталось только заправить салат оливье с сосисками.
Ложкой перемешиваем все нарезанные ингредиенты, подсаливаем и перчим.
Добавляем майонез и горчицу. Горчицу можно взять как пастообразную, так и зернышками. Кому как нравится. Горчица придаст салату более резкий пикантный вкус. Главное не переборщить, достаточно чайной ложки.
Перемешиваем хорошенько салат и подаем к столу. Вкусный салат Оливье с сосисками понравится всем. Не хуже чем с колбасой.
Приятного аппетита!