Что может быть летнее, как свежая и сочная малина? А что насчет малинового мусса, который тает во рту и отлично сочетается с другими десертами? Порадуйте себя настоящим праздником вкуса, ведь сегодня мы поделимся с вами рецептом превосходного малинового мусса.
Как приготовить малиновый мусс?
Изготовление малинового мусса невероятно простое и не нуждается в большом количестве компонентов. Вот перечень необходимых ингредиентов:
- Пятьсот граммов свежего малины (или замороженной, если нет свежего).
- 100 г сахара
- Сок половины лимона
- 2 пакетика желатина
- 200 мл густых сливок
Давайте сейчас приготовим этот аппетитный десерт.
- Под струёй воды хорошо помойте малину и высушите.
- В кастрюле доведите 100 миллилитров воды до кипения и насыпьте сахар. Постоянно перемешивайте до полного растворения сахара.
- В сахарном растворе смешать малину и лимонный сок. Прокипятить несколько минут до размягчения ягод.
- Поместите желатин в холодную воду на пять минут, а потом разведите его в горячей воде.
- В малину добавьте растворенный желатин, хорошо перемешайте.
- Взбитыми сливками осторожно перемешать малиновую массу.
- Разложите малиновый мусс по формам или стаканчикам и оставьте в холодильнике не менее двух часов, чтобы он застыл.
Как подавать малиновый мусс?
Муссом из малины можно подать по-разному.
- Малиновый мусс подходит в качестве лёгкого и освежающего десерта.
- Малиновый мусс подходит для использования как прослойка в тортах и пирогах.
- В йогурт или овсянку можно добавить малиновый мусс для придания свежести и сладости.
Советы по приготовлению малинового мусса
Несколько советов для приготовления идеального малинового мусса.
- В отсутствии свежей малины можно использовать замороженную. При этом необходимо удостовериться в ее разморозке и слив излишков жидкости.
- Для более гладкого малинового мусса можно протереть ягоды малины через сито.
- Для получения более кремового малинового мусса добавьте больше густых сливок.
- Для получения желаемой консистенции малиновый мусс должен застыть в холодильнике.