Люля-кебаб в домашних условиях

Люля-кебаб в домашних условиях приготовит даже начинающая хозяйка и будет очень вкусно!

Ингредиенты на 4 порции:

• Лук репчатый 2 шт.
• Смешанный мясной фарш (баранина и говядина)  400 г
• Молоко 2-3 ст.л.
• Чеснок 1-2 зубка
• Огурцы 2 шт.
• Помидоры 4 шт.
• Болгарские перцы 2 шт.
• Растит. масло 2 ст.л.
• Натуральный йогурт 125 г
• Соль, перец, тмин — по вкусу
• Свежая зелень, лимон, перец чили — для украшения
• Лимон. сок 1-2 ч.л.

Приготовление:

1. Очистить лук.
2. Измельчить одну луковицу, крупно нарезать другую.
3. В фарш влить молоко, положить измельченный лук, перец, соль и перемешать.
4. Помидоры, огурцы помыть и дольками нарезать.
5. Перцы болгарские вымыть, очистить от семян и нарезать кусочками.
6. Приготовить йогуртовый соус.
7. Очистить и измельчить чеснок.
8. Смешать йогурт, лимонный сок и чеснок, посолить, поперчить, добавить тмин.
9. Соус готов.
10. Фарша слепить колбасками, со всех сторон обжарить по 15 минут на чугунной (или любой другой, какая есть) сковороде с разогретым маслом.
11. На блюде разложить овощи.
12. В центр положить наш домашний люля-кебаб, полить йогуртовым соусом.
13. Украсить люля-кебаб (в домашних условиях) зеленью, лимоном и перцем чили.

---

Источник