Основой салата является капуста. Свежие овощи: помидоры, огурцы и сладкий перец прекрасно дополнят капусту и сделают закуску более питательной и вкусной. На приготовление понадобится минимум времени и сил. Итак, готовим салат из овощей с капустой и зеленью.
Салат из овощей с капустой
Ингредиенты
- Белокочанная капуста – 150 г.
- Огурцы – 1 шт.
- Сладкий перец – 0,5 стручка
- Зеленый лук — пучок
- Помидор для украшения – 1 шт.
- Масло для заправки – 30 г.
- Сахар – щепотка
- Уксус 9% — 15 мл.
- Свежемолотый перец – на кончике чайной ложки
- Соль – по вкусу
Приготовление
Снимаем верхние капустные листы, необходимое количество очищенной капусты тонко шинкуем.
Промываем сладкий перец, обсушиваем, убираем плодоножку с семенами, внутренние перегородки и нарезаем средними кусочками.
Также споласкиваем свежий огурчик и нарезаем его средней соломкой.
Выкладываем овощную нарезку в глубокую миску.
По вкусу добавляем свежемолотый перец и соль.
Заправляем салат нужным количеством масла. На свое усмотрение можно использовать как оливковое, так и растительное масло.
Аккуратно ложкой соединяем овощи с маслом и специями.
Промываем зеленый лук, подсушиваем и шинкуем тонкими кольцами.
Затем добавляем его в салат.
Еще раз перемешиваем овощную смесь. Чтобы салат из овощей с капустой выглядел красивым на праздничном столе и привлек к себе внимание, украшаем его красным помидором.
Для розы срезаем по спирали с помидора кожуру шириной 1 см. и скручиваем ее в рулончик. Готовый цветок устанавливаем по центру салата, по кругу укладываем нарезанные помидорные кусочки, как показано на фото.
Приятного аппетита!