Лазанья Это классическое и популярное итальянское блюдо из слоёв макарон, мяса, томатного соуса и сыра. Оно не только вкусное, но и питательное. Узнайте, как его приготовить!
Готовить лазанью кажется трудным, но с хорошим рецептом это получается легко и просто.
Классический рецепт лазаньи:
Ингредиенты:
- 500 г лапши лазаньи
- 1 кг фарша (говядина, свинина или смесь)
- 2 луковицы, нарезанные
- 4 зубчика чеснока, нарезать
- 500 мл томатного соуса
- 250 г сыра моцарелла, натертого
- 100 г сыра пармезан, натертого
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Добавьте соль, перец, орегано и базилик по своему усмотрению.
Способ приготовления:
- Растопите масло на сковороде и пассеруйте лук с чесноком.
- Обжарьте мясо до румяной корочки.
- Влить томатный соус и специи. Готовить на медленном огне приблизительно 15 минут.
- Налейте в форму для запекания мясо-соуса, выложите слой макаронных изделий, сверху посыпьте сыром моцарелла. Повторите все слои до полного использования всех продуктов.
- Сверху посыпать пармезаном.
- Запекайте в духовке при температуре 180°C около 30-40 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится, а верх не зарумянится.
- Выньте из духового шкафа и оставьте немного остывать перед подачей к столу.
Польза лазаньи для здоровья
Лазанья, благодаря богатому вкусу, при соблюдении определенных условий может оказаться полезной.
- В лазанье мясо предоставляет организм белком, который важен для создания и восстановления тканей.
- Томатный соус содержит витамин С, ликопин и калий, что полезно для иммунитета и сердечно-сосудистой системы.
- Лазанья с цельнозерновыми макаронами содержит клетчатку, что благоприятно сказывается на пищеварении и создает чувство насыщения.
Как подавать лазанью
Лазанья — блюдо само по себе вкусное и разнообразное по текстуре, но для усиления вкуса и эстетичности её подачи можно использовать дополнительные ингредиенты.
- Сделайте лазанью более ароматной и освежающей, посыпав её свежими травами, например, базиликом или ореганом.
- Подайте лазанью с салатом из свежих овощей для сбалансированного вкуса и дополнительной порции витаминов и минералов.
- Сделайте дома чесночный хлеб для подачи к лазанье.
Советы
Несколько советов о готовке лазаньи и секретах ее приготовления:
- Лазанью можно есть разогретой: вкус её такой же прекрасный в горячем виде. Приготовить её заранее, а потом разогреть перед подачей — отличное решение, когда времени на приготовление совсем мало.
- Попробуйте разные начинки: кроме мяса добавьте овощи, например, шпинат, баклажаны или кабачки, для более разнообразного вкуса блюда.
- Для вегетарианцев можно приготовить лазанью с тофу вместо мяса.
- Классическую лазанью составляют слои пасты, мясного соуса и сыра, однако можно использовать разные ингредиенты и готовить собственную версию.
Вкусная лазанья — это просто!