Предлагаем вам рецепт вкусного и простого первого блюда — супа из куриных ножек с вермишелью. Готовится он довольно просто и быстро, оставаясь при этом очень вкусным. К тому же относится к бюджетным блюдам, поскольку куриные голени стоят недорого и доступны каждому, как и другие ингредиенты этого супа.
Легкий куриный суп с макаронами Это блюдо подходит для ежедневного меню и детям обычно нравится такое первое. Давайте приготовим его. Пошаговый рецепт с фото поможет в готовке.
Возможно вас так же заинтересует рецепт: Куриные ножки в кисло-сладком соусе
Суп из куриных ножек с вермишельюНежный, пряный и аппетитный суп придется по вкусу и взрослым, и детям. Подходит для ежедневных блюд. Если вам нужно быстро и вкусно накормить родных, этот рецепт — ваш вариант. ИнструкцииПриготовим коренья для супа, чтобы бульон получился ароматным. Морковь нужно нарезать на 3-4 части. Лук почистить и помыть. Сельдерей так же помыть и очистить. Взяли еще веточку петрушки. Очистить куриные ножки и поместить в кастрюлю. Залить водой и поставить на большой огонь. После закипания воды слить её. Влейте в кастрюлю свежую воду и добавьте коренья. Установите на средний огонь и варите 30 минут. Пока готовится бульон, приготовьте зажарку для супа: нарежьте лук кубиками, а морковь натрите крупной теркой. Высыпьте лук и морковь на разогретую сковородку с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета. Следите, чтобы лук не подгорел; подгоревший темный лук испортит внешний вид супа. По прошествии получаса, после приготовления бульона, извлекаем корнеплоды. Нарезанный картофелем кубиками добавляем в бульон. Варим десять минут. Через 10 минут берём макароны, если длинные — ломаем на небольшие кусочки. Забрасываем макароны в суп. После добавления макарон, варить суп нужно не более пяти минут, чтобы макароны не переварились. Добавляем соль, перец, специи, лавровый лист и чёрный перец горошком. В кастрюлю добавляем зажарку и оставляем вариться пять минут. Через пять минут выключаем огонь и снимаем кастрюлю с огня. Суп из куриных ножек с вермишелью готов! Примечания для рецепта
- Для приготовления супа предпочтительнее использовать ножки домашней курицы. Это сделает его более ароматным и сытным.
- Важно не переварить Макароны, иначе расползутся, набухнут и испортившись посмотрят в супе.