Бефстроганов — превосходное блюдо! Правда, приготовить его непросто. Давайте попытаемся упростить процесс и сделаем куриный бефстроганов со сметаной. Конечно, это не классическая версия. бефстроганов из говядиныЭто блюдо не менее вкусное, да и готовится легко и быстро! Более того, оно весьма доступно по цене, ведь для его приготовления требуются обычные продукты.
Бефстроганов из куриного филе со сметаной
По рецепту бефстроганов готовится из куриного филе. Такое мясо готовится быстрее, чем говядина, получается мягким и вкусным. Блюдо подойдет для повседневной и праздничной подачи. Оно выглядит очень аппетитным.
Ингредиенты
- Куриное филе 500-600 г
- Сметана или сливки — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Мука — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Специи и соль по вкусу.
Приготовление
Куриное филе разрезать на несколько пластов, как отбивные. Каждый пласт порезать на бруски толщиной 0,5 — 1 сантиметр.
Очистите луковицу и порубите её мелкими кубиками. Нагрейте сковородку с растительным маслом на плите. Обжарьте репчатый лук до золотистого оттенка.
Обжарив лук, добавить к нему нарезанное куриное филе, посолить и обжарить всё вместе.
Пока жарится мясо с луком, приготовим сметанный соус. Для этого потребуется глубокая посуда, куда нужно добавить муку, соль и томатную пасту. Всё перемешивается, после чего добавляются сливки или сметана. Если сметана густая, можно добавить немного бульона или воды. В нашем случае использовали сливки, поэтому соус получился жидким и не нуждался в дополнительной жидкости.
Обжаренное куриное филе заправляем готовым соусом и перемешиваем.
Добавим специи: используем сухой чабрец (тимьян) — он ароматный и хорошо сочетается со сметанным соусом. Накроем крышкой и тушим мясо около двадцати минут до готовности, периодически помешивая его. По истечении времени выключаем плиту и подаем блюдо.
Бефстроганов из курицы со сметаной сочетается с картофельным и рисом гарниром. Подходят также другие каши и макаронные изделия. Вкусное и простое блюдо готово! Сытный и оригинальный обед понравится близким, а на праздничном столе такое блюдо обрадует гостей нежным мясом.
Желаю приятного аппетита и новых кулинарных удач!