Куриная печень с кетчупом на сковороде – очень полезный и вкусный ужин, который готовится всего за 20 минут. Приготовление блюда не требует особого труда и растрат на продукты.
Куриная печень в томатной подливке идеально подходит к любому гарниру. Блюдо малокалорийно, но сытно, ведь в нем много белка, который легко усваивается и насыщает даже небольшой порцией.
Необходимые ингредиенты:
- куриная печень – 500 гр;
- лук репчатый – 1 шт;
- морковь -1 шт;
- кетчуп – 100 гр;
- растительное масло – 20 гр;
- соль и специи по вкусу.
Способ приготовления:
Лук очистите от шелухи, промойте в холодной воде и нарежьте полукольцами. Сковороду для жарки разогрейте, налейте немного масла. Выложите нарезанный лук и обжарьте 1-2 минуты, чтобы он стал прозрачным.
Морковь очистите и натрите на терке. Затем добавьте тертую морковь к луку в сковороду. На среднем огне обжаривайте овощи еще несколько минут, периодически помешивая.
Куриную печень нарежьте на порционные куски среднего размера, параллельно срезая прослойки жира. Поместите ее в дуршлаг, тщательно промойте под проточной водой, дайте стечь жидкости. Печень переложите в глубокую емкость, залейте крутым кипятком, отставьте в сторону на 3 минуты.
Горячую воду полностью слейте, печень сразу положите в сковороду к овощам. Кетчуп помешайте с небольшим количеством воды и влейте в сковороду. Количество воды регулируйте по своему вкусу. Доведите до кипения. По вкусу добавьте немного соли и специи. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 5 минут.
Куриная печень готовится очень быстро. Чтобы проверить готовность, разломайте кусочек – он должен быть равномерно серого цвета без розового оттенка. Если кетчуп кисловатый, то можно добавить немного сахара. За время тушения подливка немного загустеет.
