Кукурузные салаты: интересные идеи.

До наших дней дошла старинная легенда о древних индейцах. Много лет назад могущественные боги решили поделить все богатства земли между людьми разных рас. Первыми к богам пришли индейцы и выбрали себе самое ценное — ярко-желтый кукурузный початок, словно отлитый из золота. Кукуруза давала пищу людям, птицам и животным, голод с ней был не страшен. Для древних майя, ацтеков и инков кукуруза была вместо хлеба. Из этого чудо-овоща существует множество блюд. Варят… супы из кукурузыЗдесь подают первые и вторые блюда, каши. Конечно, всё очень вкусно. салаты из кукурузыСуществует много вариантов, некоторые из которых я представлю вам сейчас.

Салаты с вареной кукурузой

Главный ингредиент этих салатов — кукурузные зерна из вареного початка. Зерна придают салатам неповторимый вкус. Любителям кукурузы предлагаем несколько вариантов таких салатиков, выбирайте на свой вкус и готовьте с любовью!

Салат с кукурузой «Летний» со сметаной

• 3 початка отварной кукурузы
• 1 картофелина (крупная)
• 2 свежих огурца
• 2 помидора (небольших)
• 1 луковица
• 2 яйца
• 120 гр сметаны
• соль и молотый перец по вкусу
• зелень

Приготовление

Отварную картофелину в кожуре и свежие овощи нарезать ломтиками. Смешать с кукурузой, заправить сметанным соусом, солью и перцем по вкусу, перемешать.

Вместо картофеля в этом летнем салате можно добавить отварную цветную капусту.
В тарелку положить готовый салат с кукурузой горкой.
Расставить на нём отварные яйца, нарезанные дольками, кусочки помидоров и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки, укропа или зелёного лука.

Салат с кукурузой «Витаминный»

Для салата нужны зерна кукурузы — вареной или из банки.

Ингредиенты:

• кукуруза 200 гр

• свежая капуста 100 гр

• морковь свежая 2 шт

• лук репчатый — маленькая луковица

• яблоко 1 шт

• лимон — 0,5

• сметана — 0,5 стакана

• сахар — 0,5 ст.л

• зеленый лук

• соль по вкусу

Приготовление:

Морковку нужно очистить, промыть, очистить и нашинковать. Аналогично нашинковать яблоко, капусту и порезать зеленый лук. Все овощи смешать с кукурузой. Затем заправить салат сметаной, добавив сахар, соль и лимонный сок.

Выложите салат в салатницу или на блюдо горкой. Украсьте ломтиками яблока и зеленью. Витаминный салат с кукурузой готов.
Приятного вам аппетита!

Салат из кукурузы с картошкой

• кукуруза — 4 початка
• картофель — 4 шт
• лук репчатый — 0,5 луковицы
• масло растительное — 2 ст.л
• Уксус, соль, сахар, молотый перец добавляйте по вкусу.
• зелень

Приготовление:

Залив початки кукурузы водой, варят до готовности. После остывания отделяют зерна.
Отварите картошку в кожуре, остудите и очистите. Нарежьте мелкими кусочками.
Соединить картофель с кукурузой, заправить маслом и специями.
Перед подачей приправьте блюдо мелко нарезанной зеленью или зелёным луком.
Приготовлен вкусный салат из кукурузы с картофелем!
В него также можно добавить мелко нарезанный бекон для усиления вкуса. При этом салат станет менее диетическим.

Салат из кукурузы с морковью

Для приготовления салата понадобится:

кукуруза — 6 початков
морковь — 4 шт
помидоры — 6 шт
зеленый салат — 200 гр
масло растительное — 3 ст.л
соль по вкусу

Приготовление:

Сварите кукурузу в воде без соли, остудите и извлеките зерна.
Тщательно промойте морковь и очистите её. Нарежьте мелкими кубиками и слегка сварите.
Посолите кукурузные зерна и разложите их горкой на блюде.
Промытые помидоры разрезать тонкими кружочками и расположить по кругу от горки из кукурузы.
Вокруг горки распределите отваренные кубики моркови и листья салата.
Перед подачей заправить салат растительным маслом.
Приятного аппетита!

Можно сделать салат из кукурузы и моркови с использованием консервированной кукурузы.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт

• Яблоко — 1 шт

• Кукуруза — 4 ст.л

• Чеснок — 1 зубчик

• Кунжут — 1 ст.л

• Оливковое масло — 30 мл

Приготовление:

Мыть, чистить и потереть морковь на мелкой терке.
Яблоко моем и нарезаем соломкой.
Кукурузу, предварительно слив жидкость, добавляем к тертому яблоку и морковке.
Чеснок очищают и пропустив через чеснокодавку, добавляют в салат.
Добавляем в салат зернышки кунжута.
Чтобы закончить, нужно полить салат из моркови с кукурузой оливковым маслом. Вкусное и полезное блюдо готово!