Французский картофельный гратен — оригинальное блюдо для обеда или ужина. Подавать его нужно горячим. Выбирайте качественные продукты, особенно твёрдый сыр. Молоко может быть любой жирности, в отсутствие молока подойдут сливки. Используйте картофель разных сортов, учитывая, что молодой готовится быстрее.
К нему хорошо подойдут любые салаты и мясные блюда. Возможен добавление соуса. Готовый картофель посыпьте зеленью, смажьте майонезом, сметаной или тёртым сыром – тогда у него появится аппетитная корочка. Всё зависит от ваших пожеланий.
Ингредиенты:
- Картофель (подойдет любой) – 250-300 г.
- Для приготовления подойдёт твердый сыр (желательно выбрать сорт по вкусу) — 50 граммов.
- По желанию можно использовать чесночную соль или свежий чеснок.
- Соль, перец – по вкусу.
- Молоко или сливки – 1 ст.
Как приготовить:
Налейте в миску или ковш молоко или сливки.
Посолите и поперчите. Можно также добавить любые любимые специи.
3. Добавьте чесночную соль.
Вы можете почистить свежее дольку чеснока и отжать его прессом.
4. Натрите твердый сыр на крупной терке.
Очистите и промойте картошку, затем нарежьте ее тонкими кружочками.
Поместите колечки овощей в молоко или сливки.
Поставьте миску на огонь и варите овощ 5-7 минут.
После этого перенесите все содержимое в форму или изготовьте её сами из фольги.
Если форма керамическая, то лучше намазать ее растительным маслом или положить кусочек сливочного масла.
Поместите форму с картофелем в разогретую до 190 градусов духовку. Время приготовления составляет 30-40 минут. Молодой картофель можно готовить около 20 минут. Но помните, что сорт также влияет на время готовности.
Получился вот такой французский картофель в молоке!
