ЛазаньяЭто классическое и популярное блюдо итальянской кухни – слойки из макарон, мяса, томатного соуса и сыра. Блюдо не только вкусное, но и питательное. Читайте и узнайте, как его приготовить!
Приготовление лазаньи не составит труда при наличии хорошего рецепта.
Классический рецепт лазаньи:
Ингредиенты:
- 500 г лапши лазаньи
- 1 кг фарша (говядина, свинина или смесь)
- 2 луковицы, нарезанные
- 4 зубчика чеснока, нарезать
- 500 мл томатного соуса
- 250 г сыра моцарелла, натертого
- 100 г сыра пармезан, натертого
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Посолите, поперчите, добавьте орегано и базилик по вкусу.
Способ приготовления:
- В разогретом масле подрумяните лук и чеснок.
- Обжарьте мясо до румяной корочки.
- Добавьте томатный соус и специи. Тушите при слабом огне около 15 минут.
- Слой за слоем выкладывайте в форму для запекания: мясной соус, макароны, сыр моцарелла. Продолжайте до тех пор, пока не закончится все.
- Сверху посыпать пармезаном.
- Выпекайте при температуре 180°C около 30-40 минут до тех пор, пока сыр не расплавится, а верх не зарумянится.
- Выньте из духового шкафа и дайте немного остыть перед тем, как поставить на стол.
Польза лазаньи для здоровья
Лазанья, имея насыщенный вкус, при правильном подборе ингредиентов и контроле порций может быть полезной.
- В лазанье присутствует мясо с белком, важным для создания и восстановления тканей.
- Томатный соус содержит витамин С, ликопин и калий, полезные для иммунитета и сердечно-сосудистой системы.
- Лазанья с цельнозерновыми макаронами богата клетчаткой, что благотворно сказывается на пищеварении и создает чувство насыщения.
Как подавать лазанью
Лазанья сама по себе богата вкусом и текстурой, но можно добавить компоненты для усиления вкуса и презентации.
- Покройте лазанью ароматными травами, например, базиликом или ореганом.
- Сделайте лазанью вкуснее и полезнее, подавая её с салатом из свежих овощей.
- Сделайте чесночный хлеб в домашних условиях и подавайте к лазанье для придания ему хрустящей текстуры и богатого чесночного аромата.
Советы
Вот несколько советов по приготовлению лазаньи и подсказок.
- Лазанью можно есть разогретой: вкус её сохраняется после подогрева, так что её можно готовить заранее и разогревать перед подачей. Это поможет сэкономить время при приготовлении еды.
- Попробуйте разные начинки: кроме мяса добавьте шпинат, баклажаны или кабачки для более разнообразного вкуса и дополнительной питательности.
- Для вегетарианцев можно приготовить лазанью с тофу вместо мяса.
- Классическая лазанья делается из слоёв теста, мясного соуса и сыра, но можно добавлять разные продукты и готовить по-своему.