Сегодняшний рецепт – круассаны из слоеного теста. Вкусные, хрустящие – просто объедение.
Начинка для наших круассанов будет из мяса курицы и шпината.
Такую выпечку запросто можно подать на стол в качестве закуски.
СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
• Слоеное тесто – 350 г
• Шпинат – 200 г
• Филе куриной грудки – 4 шт. по 150 г
• Черный перец, соль
• Масло оливковое – 2 ст. ложки
• Желток яичный – 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовить круассаны будем из готового слоеного теста, которое надо разделить на четыре квадрата.
Духовку включим и оставим для разогрева. Она должна нагреться до 200С.
Шпинат промоем и немного отварим в подсоленной воде (совсем немного).
Затем обдадим холодной водой и отожмем.
Мясо вымоем, обсушим бумажным полотенцем. Натрем солью и перцем, обжарим на оливковом масле.
Обернем кусочки куриного филе шпинатом.
Возьмем подготовленное слоеное тесто (квадраты должны быть со стороной 20 см).
Посередине каждого квадрата положим по одному филе, завернем по диагонали, края подогнем.
Выложим круассаны на противень, который предварительно смажем растительным маслом.
Яичный желток смешаем с одной столовой ложкой воды и смажем им булочки. Поставим выпекать в духовку на тридцать минут.
Вот так просто можно приготовить круассаны из слоеного теста.