ФриттатаЭто итальянское блюдо, очень похожее на наш омлет, то есть основой для фриттаты будут яйца. Яйца сами по себе очень питательны и полезны. Ранее считалось, что потребление яиц нужно ограничивать, но оказывается, что виновниками холестериновых бляшек являются насыщенные жиры, а их в яйцах как раз очень мало. Так что смело наслаждайтесь блюдами из яиц, но помните: всё хорошо в меру.
Для готовки итальянской фриттаты нужно взять следующие продукты:
- 4 яйца
- 200 г зеленой спаржи
- 1 небольшая белая сладкая луковица
- 50 мл молока или сливок
- горсть натертого пармезана
- оливковое масло, перец, соль