Летом самое время устраивать пикники. Сегодня приглашаю вас на пивной пикник. Для него приготовила два блюда: сосиски в беконе и свиные ребрышки по-китайски.
Сосиски в беконе
Для начала приготовим продукты:
- Сосиски в натуральной оболочке – 10 шт.
- Сыр Тильзитер или любой другой – 150 гр.
- Бекон – 10 тонких ломтиков
- Чеснок – 4 зубчика
- Лимон – 1 шт.
- Горчица – 1 ч. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Паприка – 1 щепотка
Всё готово для приготовления сосисок в беконе.
- Сначала нарежем сыр тонкими и узкими ломтиками.
- Каждую сосиску разрезать пополам и положить внутрь кусочки сыра.
- Обернуть сосиску тонкими полосками бекона.
- Обжарьте сосиски на гриле до готовности с каждой стороны.
Теперь требуется приготовить соус для сосисок в беконе.
- Снять с лимона кожуру, достать из него семечки и порезать тонкими кружочками.
- Очистить чеснок и пропустить его через чеснокодавилку.
- Положить в блендер лимон, чеснок
- Добавить туда мед, горчицу и паприку
- Взбить до однородного соуса
- Разложить на стол сосиски, а к ним — соус.
И еще одно блюдо.
Свиные ребрышки в китайском стиле
Выбираем необходимые ингредиенты.
- Ребрышки свиные – 800 гр.
- Бульон куриный – 300 мл
- Перец сладкий желтый – 1 шт.
- Соус соевый – 2 ст. л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Крахмал – 2 ч. л.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Коньяк – 3 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Зеленый лук – 4 стебля
- Посолите и добавьте немного черного молотого перца.
Приготавливают свиные ребрышки в китайском стиле так:
- Порежьте ребра поштучно, промойте и просушите.
- В чашке соединить соевый соус, крахмал, коньяк, соль и чёрный перец.
- Замариновать ребрышки и оставить в холоде на час.
- Очистить и измельчить чеснок
- Зеленый лук порезать колечками и подрумянить на сковороде с чесноком.
- Также сюда положить ребрышки и пожарить пятнадцать минут.
- Вскипятив горячий бульон, потушите под открытой крышкой около двадцати минут, пока вся жидкость не испарится.
- Перец нарежьте ромбиками и добавьте к ребрышкам, тушите ещё 3 минуты.
Полагаю, приготовленное угощение прекрасно подойдёт для вашей вылазки на природу.
Приятного вам трапезы!