Бывает желание приготовить что-то оригинальное и вкусное. У меня возникла идея, вдохновленная ресторанным меню. В некоторых заведениях суп подают в тарелках из теста. Решила запечь в тесте фарш с овощами. Получились вкусные и сочные булочки с фаршем. Их можно подавать к первым блюдам Можно употреблять в качестве отдельного блюда. Привожу рецепт для вас.
Булочки с фаршем
Для приготовления булочек используется простой состав: вода, яйца и мука. Хлебное изделие готовится оперативно. В качестве начинки применялся фарш из свинины и овощи: помидоры, баклажаны и лук.
Необходимые ингредиенты
Для теста
- Яйца — 2 шт
- Вода — 80мл
- Мука — 150 г
- Щепотка соли
Для начинки
- Фарш — 200 г
- Баклажан — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Луковица — 0,5
- Специи
- Соль
- Яйцо -1 шт ( для смазывания булок)
Пошаговый рецепт
В чашке взбиваем яйцо с водой и солью.
Муку добавляем постепенно и замешиваем тесто внимательно.
Измельчённый лук, помидоры и баклажан смешайте с мясным фаршем, после чего перемешайте всё вместе.
По вкусу добавляем соль и специи, затем тщательно перемешиваем.
Оставляем тесто отдыхать полчаса под покрывалом. После этого раскатываем его в тонкий пласт и при помощи блюдца формируем круг.
В центр круга кладем начинку.
Сложив тесто по краям, получаем круглую булочку.
Яйцо взбивают вилкой, маслом намазывают булочки силиконовой кисточкой и кладут в духовку.
Выпекаем 40 мин при температуре 170 градусов.
Из духовки достаём готовые булочки с фаршем, накрываем их полотенцем и даём полежать 10 минут.
Ароматные и сочные булочки готовы.
Приятно аппетита!