Дайкон, также известный как японская или китайская редька, — интересный овощ, о котором мало кто знает. Встретить его на наших столах сложно.
Дайкон Это корнеплод из рода редьки, семейства капустные. Овощ важен для японской кухни. Едят его маринованным, сушеным, сырым и тушеном. В пищу можно использовать листья и побеги растения. Их трудно транспортировать, поэтому в магазинах их редко встретишь. Узнайте, как вырастить дайкон дома или на даче.
В Японии дайкон используется каждый день и очень популярен.
Корнеплод отличается отсутствием в составе масла горчицы, характерного для редьки. Аромат его мягче и умереннее, чем у редиса. По вкусу этот овощ нежный, хрустящий и сочный.
Продукт считаются очень низкокалорийным: всего 20 ккал на 100 грамм. Также в такой порции содержится 34% от дневной нормы витамина С и В.
Корнеплод богат макроэлементами: натрием, кальцием, хлором, фосфором, магнием, калием, серой. В нём также содержатся полезные микроэлементы: селен, медь, цинк, йод, марганец, железо.
Фруктоза, клетчатка, пектин, фитонциды и энзимы (амилаза, мирозиназа и эстераза) также входят в его состав.
Пищевая ценность дайкона на 100 гр. продукта:
- белки-0,6 г;
- жиры-0,1 г;
- углеводы-4,1 г;
- сахар-2,5 г;
Польза дайкона для организма
Дайкон – редкий и необычный овощ для нашего населения. Не стоит избегать его, эта редька очень полезна. Дайкон обладает множеством полезных свойств. Кроме того, можно считать дайкон экологически чистым продуктом. Редька не аккумулирует в себе токсичные вещества, тяжелые металлы, радионуклиды, окислы металла и т.д. В рамках пользы для организма стоит обратить внимание на этот корнеплод.
Польза дайкона для организма:
- Дайкон способствует удалению токсинов из организма.
- Дайкон благоприятно влияет на организм, способствуя ему противостоять вирусам, грибкам и бактериям благодаря высокому содержанию фитонцидов.
- Даikon благоприятно воздействует на организм, препятствуя возникновению аллергии благодаря содержащимся в нем фитонцидам.
- Дайкон полезен для профилактики воспалений слизистых оболочек благодаря содержащимся в нём фитонцидам.
- Дайкон способствует профилактике болезней мочеполовой системы.
- Дайон полезен для пищеварения благодаря содержащимся в нём ферментам и пектинам.
- Дайкон полезен для профилактики онкологических заболеваний благодаря содержанию изойордановой кислоты.
- Дайон полезен для повышения иммунитета и сопротивляемости организма благодаря содержащимся в нем многим витаминам: С, В1, В2, В7 и В9.
- Даikon благоприятен для очистки печени и почек, помогает вывести песок и камни при употреблении в сыром виде.
- Дайкон снижает уровень холестерина в организме.
- Полезен дайкон в лечении атеросклероза.
- Даikon используют при диабете, болезнях сердца и сосудов, артрите, артрозе и ревматизме.
- Дайкон помогает избавиться от алкогольного опьянения при употреблении свежего тертого корня растения.
- Дайкон полезен тем, что лечит бессонницу.
- Даikon помогает заживлять гнойные раны, если приложить к ним сок овоща.
- Благодаря своей способности быстро насыщать организм дайкон очень полезен.
- Дайкон разлагает углеводы (крахмал) благодаря содержанию в редьке большого количества ферментов.
- Дайкон применяют в косметологии как отбеливающее средство, а также для противодействия микробам и бактериям.
- Дайкон является ценным продуктом благодаря содержанию лизоцима, которое обладает антисептическими свойствами.
- Даikon — полезный продукт, подходящий для разгрузочных дней.
- Дайкон рекомендуется использовать лицам, подвергшимся воздействию радиации, так как вещества в корнеплоде эффективно выводят радионуклиды из организма.
- Даikon укрепляет волосы, зубы и ногти.
Для получения устойчивых положительных результатов для организма важно каждый день потреблять немного этого овоща.
Польза дайкона для мужчин и женщин
Дайкон – необычный овощ, обладающий исключительными свойствами для организма, полезными для обоих полов. По мнению специалистов, регулярное употребление дайкона повышает потенцию у мужчин. Корнеплод способен повышать сексуальное влечение как у мужчин, так и у женщин.
Овощ дайкон полезен для женщин и мужчин, соблюдающих диету. Низкая калорийность и минимальное содержание жиров делают его подходящим для рациона во время похудения. Дайкон также способствует расщеплению жиров. Сок дайкона способен выводить из организма шлаки и вредные вещества. В связи с этим, данный овощ стоит рассматривать для употребления в разгрузочные дни.
Применение дайкона для красоты эффективно против прыщей, пигментных пятен, воспалений и фурункулов. В итоге лицо становится ровным, а кожа улучшается.
Вред дайкона для организма
В умеренных дозах дайкон не вредит здоровью человека. При избыточном употреблении овоща клетчатка и большое количество органических кислот могут вызвать тяжесть, метеоризм, раздражение слизистой кишечника и расстройство желудка.
Даikon – капустный овощ, поэтому людям, испытывающим трудности с усвоением капусты, следует быть осторожными.
При обострении болезней желудочно-кишечного тракта, подагре и заболеваний почек употребление этого овоща нежелательно, так как может нанести вред организму в виде вздутия, метеоризма и раздражения слизистых кишечника. Поэтому людям с этими заболеваниями следует быть осторожными при употреблении корнеплода и проконсультироваться с врачом.
В пожилом возрасте, после пятьдесяти лет, рекомендуется ограничивать потребление дайкона.
Вред дайкона для мужчин и для женщин
Дайкон не представляет индивидуальной опасности для организма ни мужчинам, ни женщинам. Редька вредна в общем случае. Дайкон противопоказан людям с заболеваниями печени, ЖКТ, гастритом и язвой. Не стоит злоупотреблять дайконом для похудения, так как большое количество овоща может нарушить работу кишечника.
Польза и вред сока дайкона
Дайкон, как и сок из него, богат полезными свойствами для организма.
Редьковый сок полезен для переваривания тяжелой и жирной пищи, способствует образованию в организме незаменимой желчи благодаря содержащемуся в нём сероводороду. Выпивание сока дайкона перед едой активизирует работу желчного пузыря и печени.
Сок дайкона также используют как мягкое натуральное слабительное и мочегонное средство, что известно многим годами.
Чтобы похудеть, нужно пить по одному стакану сока редьки вечером после еды. Дайкон используют в детокс-питании.
Редьковый сок может помочь в лечении различных заболеваний дыхательных путей.
Сок дайкона благоприятно влияет на сон, способствуя его улучшению и нормализации. Повышает сопротивляемость нервной системе.
Каждое утро перед сном пейте полстакана сока редьки.
Применение сока дайкона как косметического средства позволяет легко избавиться от пигментных пятен и веснушек. Сок редьки способен вылечить акне, прыщи и благотворно влияет на состояние кожи лица. Достаточно протирать лицо ватным тампоном или диском, смоченным в свежевыжатом соке два раза в день, чтобы вскоре увидеть прекрасный результат.
При нанесении на кожу головы сок усиливает рост волос из-за большого количества витаминов.
Польза и вред дайкона при диабете
Если у Вас сахарный диабет, этот корнеплод для Вас. Дайкон полезен при фруктозе. Фруктоза необходима для питания больных диабетом. Дайкон помогает регулировать уровень сахара в крови и выводить холестерин из организма.