Керамическая сковорода – вещь вроде бы практичная.
Но бывает иногда с очищением беда.
Что же делать, как же быть?
Как отмыть, что применить?
Наши примечания упростят старания!
Керамические сковороды появились недавно и быстро обрели как сторонников, так и противников. Много лет продолжаются споры о их качестве и сроке службы. Самый важный вопрос для хозяек: как отмыть керамическую сковороду без повреждения поверхности? От правильного ухода зависит её долголетие и счастье в доме или отправка на свалку после первого же применения и проблем с очисткой.
Изучив вопрос и применив опыт, готовы поделиться всеми секретами этого процесса.
Характеристики покрытия
Для понимания этого вопроса нужно знать основы использования такой специфичной посуды. Несмотря на то что сковорода металлическая и кажется «неразрушимой», внутреннее покрытие нуждается в аккуратном обращении, так как по свойствам напоминает тонкий слой фарфора.
Эта особенность не допускает применения металлических столовых приборов — ложек, вилок и лопаток — поскольку те могут повредить покрытие сковороды, препятствующее пригоранию пищи.
С течением времени деревянные лопатки немного разламываются и накапливают мелкие частички пищи, которые сохнут и потом могут царапать сковородку.
Отложим привычку стучать по стенкам и краям сковород. Лучше оставить эту процедуру для более прочных кухонных инструментов.
Перепады температуры вредны покрытию и вызывают появление микротрещин. После готовки пищи сковороду не ставят под воду, а дают остыть.
Использование абразивов для удаления нагара изнутри посуды разрушает антипригарное покрытие.
После хорошенького разогрева сковороду смазывают каплей растительного масла с помощью силиконовой кисти по керамической поверхности.
Лучшие способы очищения
Существует несколько способов очистки керамической сковородки. Все из них щадящие для покрытия, пока оно не повреждено. При наличии легких царапин методы также эффективны.
Бумажная салфетка
После приготовления пищи протираем ещё горячую внутреннюю часть сковороды бумажной салфеткой. В нескольких слоях хорошо подходят бумажные полотенца: мягко воздействуют на площадь очистки и активно удаляют остатки масла с небольшими пятнами и жидкостью от еды.
Микрофибра
Для чистки можно использовать салфетки из ткани или микрофибры, складывая их в несколько слоёв для предосторожности. После того как сковорода немного остынет, её помещают под струю тёплой воды и с помощью гелиевых моющих средств удаляют жировой налёт.
Нагрев
Если приготовлено вкусное блюдо, но забыто помыть сковороду, она остыла, а кусочки пищи присохли. Не царапаем металлической или абразивной губкой, а ставим на плиту. Хорошо нагреваем. Наливаем несколько капель масла и мягко снимаем налёт с помощью указанных ранее принадлежностей.
Вода и мыло (гель-мыло)
Прилипла еда? Залейте в остывшую сковороду воду комнатной температуры и жидкое моющее средство. Оставьте на 30-40 минут (в зависимости от загрязнения), затем промойте всё под краном, используя мягкую губку.
Соль
Вместо мыла возможно использовать растворенную в воде соль – одну или две чайные ложки. Очищение может занять час. Если позволяет время, ждем и затем ополаскиваем все чистой водой.
Если наш противень утратил часть керамического покрытия из-за появившихся мелких царапин, и пища стала сильнее пригорать, то вариантов его очистить не так много.
Моющие средства
Остатки пищи удаляем из обуглившейся сковороды, наполнив её остывшей водой той же температуры и добавив моющее средство для гладких поверхностей без абразива. Ставим на плиту, доводим воду до кипения. Силиконовой лопаткой очищаем «нагар». Убираем сковороду остывать. Смываем её под тёплой водой.
Меламиновая губка
Новая кухонная губка очень эффективна для чистки как внешней, так и внутренней стороны сковороды. Внутренняя сторона может иметь микроскопические повреждения, из-за которых еда начала прилипать. Губку можно разрезать на две-три части и, смочив под водой, затем отжав между ладонями, протереть ею поверхность. Она очень эффективно удаляет любой налёт, не повреждая покрытие.
Кока-Кола и ей подобное
Простое действо: заливаем, ждём, смоем. Длительность процедуры корректируем исходя из степени загрязнения.
Вот и всё!