Четыре рецепта приготовления картофеля в духовке для обеда и ужина.

Картофель — всем известный овощ, подходящий в качестве гарнира или ингредиента для разнообразных салатов.

Представляем четыре вкусных рецепта запеченной картошки, которые придутся по душе как детям, так и взрослым.

Запеченый картофель с маслом и розмарином

Ингредиенты:

• 8 крупных картофелин
• 50 г сливочного масла
• Сок 1 лимона
• 1 веточка нарезанного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• Кусочки зеленого лука, нашинкованные и рассыпанные по тарелке.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить и полностью поместить в кастрюлю для варки. При желании можно не чистить свежий картофель или сорта с тонкой кожурой, а только тщательно вымыть.
2. После того, как вода закипит, варить в течение 35-40 минут. Картофель должен быть сварился, но не разваливаться.
3. Процедите и разложите по противню на бумаге для выпечки, оставляя между ними пространство.
4. Слегка придавите картофель до дном стакана.
5. Растопите сливочное масло, добавьте специи и полейте картофелем.
6. Выложите картофель и запекайте его в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки.

Печеный картофель с чесночным соусом

Ингредиенты:

• 7 картофелин

Для соуса:

• 300 г йогурта
• 200 г тертого сыра или творога на ваш выбор
• 2 столовые ложки сметаны
• 4-5 зубчиков раздавленного чеснока
• Несколько веточек свежей петрушки или укропа, нарезанных.
• Соль и перец для вкуса

Приготовление:

1. Картофель хорошо моем, но не чистим.
2. Варите его в кастрюле, накрыв водой с добавлением небольшой соли.
3. Когда картофель станет мягким, но сохранит форму, его можно достать и проверить зубочисткой.
4. Разрежьте пополам и поставьте в форму на бумагу для выпечки.
5. Каждую картофелину промажьте соусом и поставьте в заранее разогретую до 250 градусов духовку на 10-15 минут.

Картофель в фольге со специями и сливками

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• Тимьян
• Фенхель
• Кориандр
• Петрушка
• Соль
• Перец
• 100 г сливочного масла
• 200 г сметаны

Приготовление:

1. Смешать все сухие специи.
2. Очистите картофель и оставьте целым, при желании его можно разрезать пополам.
3. Хорошо обваляйте их в специях.
4. Оберните картофель фольгой и положите сверху кусочек масла.
5. Хорошо заверните фольгу.
6. Выпекайте на сковороде при температуре 200 градусов примерно 45 минут.
7. Картошку можно порезать на порции и обернуть каждую часть фольгой отдельно, разделив масло между порциями.
8. Перед приготовлением откройте фольгу и смажьте картошку сметаной.

Картофель фаршированный с маслом и сыром

Продукты:

• 6 крупных свежих картофелин
• 150 граммов сливочного сыра либо сливочного масла с зеленью и специями.
• 150 г сыра
• Сыр чеддар
• 500 грамм сметаны
• Зеленый лук (мелко нарезанный)

Подготовка:

1. Картофель хорошо моем, но не чистим.
2. Положите в подсоленную кипящую воду на несколько минут, чтобы стало мягкими.
3. Острым ножом нарезаем картофель тонкими ломтиками, не разрезая его полностью. Ломтики должны напоминать веер.
4. Выложите масло и сыр тонкими ломтиками.
5. Чтобы работать с маслом было удобнее, поставьте его в морозильную камеру на несколько минут.
6. Перед тем как запекать, посыпьте картофель небольшим количеством оливкового масла.
7. Поставьте их запекаться в духовку при 150 градусах.
8. Когда картофелины почти приготовятся, можно посыпать их сыром чеддер.
9. Со serve с небольшой порцией сметаны, перемешанной с мелко нарезанным луком. Можно также добавить тонко нарезанную колбасу или ветчину.