Четыре рецепта картофеля, который понравится на обед или ужин.

Картофель — любимый многими овощ, уместный в качестве гарнира и ингредиента для салатов.

Представляем четыре вкусные рецептуры запеченной картофелины, понравившиеся как детям, так и взрослым.

Запеченый картофель с маслом и розмарином.

Ингредиенты:

• 8 крупных картофелин
• 50 г сливочного масла
• Сок 1 лимона
• 1 веточка нарезанного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• Несколько зеленых перьев лука, нарезанных.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и поместите его целым в кастрюлю для варки. При желании можно варить свежий картофель или другие сорта с тонкой кожурой без очистки, достаточно тщательно их промыть.
2. Варите после закипания воды 35-40 минут. Картофель должен быть сваренным, но не разваленным.
3. Затем просеять через сито и разложить по противню на пергаменте, с небольшим интервалом между ними.
4. Слегка придавите картошку дном стакана.
5. Растопите сливочное масло, добавьте специи и полейте картофелем.
6. Выложите картофель и запекайте в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки.

Печеный картофель с чесночным соусом

Ингредиенты:

• 7 картофелин

Для соуса:

• 300 г йогурта
• 200 г тертого сыра или творога на ваш выбор
• 2 столовые ложки сметаны
• 4-5 зубчиков раздавленного чеснока
• Несколько веточек свежепорезанного укропа или петрушки.
• Соль и перец для вкуса

Приготовление:

1. Картофель хорошо моем, но не чистим.
2. Варите его в кастрюле, добавив немного соли в воду.
3. Когда картофель станет мягким, но не развалится, его можно достать и проверить зубочисткой.
4. Порежьте пополам и выложите в форму на бумагу для выпечки.
5. Каждый картофель нужно обмазать соусом и выпекать в духовке при температуре 250 градусов в течение примерно 10-15 минут.

Картофель в фольге со специями и сливками

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• Тимьян
• Фенхель
• Кориандр
• Петрушка
• Соль
• Перец
• 100 г сливочного масла
• 200 г сметаны

Приготовление:

1. Смешать все сухие специи.
2. Очистите картофель и оставьте целым, при желании его можно разрезать пополам.
3. Хорошо обваляйте их в специях.
4. Заверните картофель в фольгу и положите внутрь кусочек масла.
5. Хорошо заверните фольгу.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 45 минут.
7. Можно порезать картошку на части и завернуть каждую в кусок фольги, добавив масло к каждой порции.
8. Перед употреблением разверните фольгу и смажьте картофель сметаной.

Картофель фаршированный с маслом и сыром

Продукты:

• 6 крупных свежих картофелин
• 150 граммов сливочного сыра или масла, приправленного зеленью и специями.
• 150 г сыра
• Сыр чеддар
• 500 грамм сметаны
• Зеленый лук (мелко нарезанный)

Подготовка:

1. Картофель хорошо моем, но не чистим.
2. Положите в подсоленную кипящую воду на несколько минут, чтобы стать мягкими.
3. Острым ножом нарежьте картофель тонкими ломтиками, стараясь не прорезать его полностью.
4. Выложите масло и сыр очень тонко.
5. Чтобы работать с маслом было удобнее, поместите его в морозильник на несколько минут.
6. После начала, смажьте картофель небольшим количеством оливкового масла.
7. Поставьте их запекаться в духовку при 150 градусах.
8. Почти готовые картофелины можно присыпать сыром чеддер по вкусу.
9. Подайте с небольшой порцией сметаны, перемешанной с мелко нарезанным луком. Можно также добавить тонко нарезанную колбасу или ветчину.