Шпинат считается родом из Персии. В Средневековье использовали его как лекарство.
Чем полезен шпинатЭтот продукт чрезвычайно полезен и необычен своим составом. Шпинат богат белком, по этому показателю ему равны бобовые. Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов шпинат является лидером.
Самыми ценными из них считаются:
- Витамин В3 (ниацин) способствует укреплению сердечной мышцы и восстановлению здорового сна.
- витамин С — повышает иммунитет;
- Витамин Н (биотин) благоприятствует нормальному функционированию мышечных и нервных клеток, контролирует уровень сахара в крови, оказывает влияние на красоту волос, кожи и ногтей.
- Токоферол (витамин Е) полезен для зрения, повышения работоспособности и замедления старения.
- Железо способствует образованию крови и дыханию клеток.
- Кальций является главным материалом, из которого состоят кости и зубы.
- Калий способствует удалению избытка жидкости из организма.
- Медь увеличивает чувствительность кожи к солнечному свету и стимулирует выработку гормонов радости.
Для снижения веса шпинат – отличный вариант. В нем мало калорий: всего 20 килокалорий на 100 граммов. Специалисты по питанию советуют добавлять его в рацион.
Чем полезен шпинат для организма:
- активизирует углеводный обмен;
- контролирует уровень сахара в крови;
- полезен для зрения;
- повышает работоспособность;
- Укрепляет иммунную систему.
- Хорошо подходит для тех, кто сталкивается с постоянными стрессами.
- Способствует образованию важных для жизни гормонов.
- помогает сбросит лишний вес.
Как готовят шпинат?
Шпинат готовят путем тушения, варки, запекания и жарки. Тушёный шпинат сочетается с мясом, котлетами, омлетом. Из него получаются разнообразные запеканки со сыром или творогом. Также можно приготовить салат.
Противопоказания.
Шпинат богат щавелевой кислотой, которая способствует образованию камней. В связи с этим людям с заболеваниями почек и мочевыводящих путей, а также страдающим подагрой и ревматизмом рекомендуется воздержаться от употребления шпината.