Быстрый ужин с курицей: семь идей

Придумывать ужин сложно или не хватает времени для готовки? Попробуйте наши простые рецепты блюд из курицы, которые поддержат здоровое питание.

Хорошо составленное питание должно снабжать всем необходимым для здоровья, приносить энергию и способствовать благополучию.

Добиться такого результата непросто без достаточного количества белком, важного компонента любого полезного блюда. Где его обнаружить? Скорее всего, в нашем распоряжении. рецептах легких ужинов с курицей его будет много.

Незамысловатые ужины с курицей — сливовое касотто.

Жареная птица с хрустящей корочкой, покрытая глазурью, такие как крылышки и отбивные, или популярные наггетсы чаще всего воспринимаются как блюда быстрого питания, чем как диетический продукт.

Пора разрушить этот миф! Кулинарные рецепты ужинов с курицей должны быть интересными и полезными.

Сливочное касотто с курицей

Ингредиенты:

• 300 г любимой крупы
• 2 шт. филе куриной грудки
• 1 литр бульона
• 1 красный перец
• 150 г грибов
• ½ перца чили
• 1 морковь
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 красная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 5 грамм свежего имбиря
• 1 пучок кинзы
• 1 столовая ложка соевого соуса
• ½ лайма
• соль и свежемолотый перец

Способ приготовления:

1. Кусочки куриного филе промываем, просушиваем и нарезаем мелкими кубиками. Посыпаем солью и перцем. разогрейте масло в сковороде, положите курицу и жарьте несколько минут. В процессе жарки добавьте тертый имбирь и один измельченный зубчик чеснока. Обжаренное мясо перекладываем в миску.
2. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и второй зубчик чеснока. Добавьте натертую морковь, нарезанные грибы и перец. Посыпьте кинзой и немного обжарьте.
3. К овощам добавить сухую крупу и слегка обжарить с маслом. После минуты влить горячий бульон и довести до кипения. Варить под крышкой примерно 20 минут, время от времени перемешивая.
4. Перед снятием с огня, когда крупа почти готова, положить курицу и полить соевым соусом. Продолжить варить несколько минут.
5. Поставьте готовое блюдо на тарелки и обильно полейте соком лайма.

2. Легкие ужины с куриными рулетами

Белки являются важнейшими строительными блоками человеческого организма. Благодаря им человек растет, набирается мышечной массы, сил. Кроме того, белки поддерживают выработку гормонов и ферментов, обеспечивающих пищеварение и обмен веществ. Эксперты по питанию единогласно утверждают, что белки должны присутствовать в рационе непременно.
Вкусные и легкие ужины с курицей – идеальный способ дополнить этот крайне важный для функционирования всего организма ингредиент.

Куриные рулетики с вялеными томатами

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 1 чайная ложка гранулированного чеснока
• соль и перец
• сэндвич со сливочным сыром
• пучок свежего укропа
• сушеные помидоры
• оливковое масло

Способ приготовления:

1. Промойте филе, обсушите и разделите на тонкие котлетки с помощью пестика. Приправьте чесноком, солью и свежемолотым перцем. В центр каждой котлеты положите чайную ложку белого сыра, две ложки нарезанных соломкой вяленых помидоров и горсть укропа. Сверните котлеты в рулеты, чтобы начинка не высыпалась.
2. Прогрейте духовку до 180 градусов. В сковороде разогрейте несколько столовых ложек оливкового масла. Рулетики обжарьте немного (около 3 минут), а затем переложите в жаропрочную посуду. Выпекайте около 30 минут.
3. Можно подавать на вкус, к примеру, с салатом из зелени, кашкой или запеченным картофелем.

Легкие ужины с курицей — диетическими чикенбургерами.

Может сложиться впечатление, что куриная грудка утратила актуальность в кулинарии. Для придания традиционным рецептам свежести применяйте не только продукты, доступные в текущем сезоне, но и соответствующие им методы готовки. Летом не стоит пропускать возможности приготовить легкие ужины на гриле.

Домашние куриные бургеры

Ингредиенты:

• 1 двойная куриная грудка
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка горчицы
• 2 зубчика чеснока
• ½ чайной ложки сладкой паприки
• Половина чайной ложки орегано, базилика и/или прованских трав.
• соль и перец
• цельнозерновая булочка
• руккола
• помидор
• маринованный огурец
• красный лук

Способ приготовления:

1. Измельчить куриную грудку на мясорубке или блендере. К фаршу добавить кетчуп, горчицу, чеснок и специи. Хорошо перемешать и хранить в холодильнике час.
2. После этого времени слепите из фарша маленькие котлеты и обжарьте их на горячей сковороде-гриле.
3. Разогрейте булочку до хрустящей корочки. Помажьте ее кетчупом, горчицей или любимым соусом. Выложите мясо, рукколу, огурец, помидор и лук. Накройте второй половиной булочки.

Курица в карри — лёгкий ужин.

Мясо, в том числе куриное, – полноценный белок с ценными аминокислотами. Включите его в праздничное меню. Летом аппетит часто снижается, поэтому важно выбирать блюда, которые обеспечивают энергией и приносят удовольствие.

Простое куриное карри

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 желтый перец
• 200 мл кокосового молока
• ½ упаковки пасты карри
• 100 г риса

Способ приготовления:

1. Отварите рис согласно инструкции на упаковке.
2. Куриную грудку нарезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить на разогретой и смазанной маслом сковороде. Добавить к ней перец, нарезанный кубиками. Через несколько минут добавить пасту карри и кокосовое молоко. Приправить солью и перцем, перемешать.
3. В готовый соус добавьте отварной рис и перемешайте. Подавайте с свежей зеленью кориандра и кунжутом.

Вкусные лёгкие ужины из курицы: шампуры с перцем и авокадо.

Секрет вкуснейшей курочки – превосходный маринад. Важно, чтобы приправа была выразительной, но не затмевала вкус мяса. Выдержите её хорошо, избегая чрезмерной остроты или пересоленности. Про experimentation можно найти оптимальный метод, который вам понравится и станет вашим любимым, но если вы хотите сэкономить время, мы подготовили для вас краткий справочник.

Шашлычки с курицей, перцем и авокадо

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 1 красный перец
• 1 авокадо
• красный перец чили
• лайм

Маринад:

• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка оливкового масла
• сок одного лимона
• горсть свежей кинзы
• 2 зубчика чеснока (мелко натереть)
• красный перец чили
• перец
• соль

Способ приготовления

1. Соедините все ингредиенты для маринада в одной миске. Грудка курицы должна быть вымыта, просушена и нарезанной крупными кубиками. Кубики поместите в миску с маринадом и поставьте в холодильник на час.
2. Порубите перец и авокадо кубиками. На длинную зубочистку последовательно насадите кусок курицы, кусочек болгарского перца и кусочек авокадо.
3. Доведите духовку до 180 градусов. Запекайте шашлыки примерно 30 минут. подавайте с рисом или картофелем фри. Сбрызните соком лайма и посыпьте свежей кинзой.

В качестве лёгкого ужина можно приготовить куриную кесадилью.

По совету специалистов по питанию белки должны занимать около одной шестой доли сбалансированной трапезы. На столе рядом с ними должны находиться овощи, жиры и углеводы, богатые витаминами.

Вначале эти соотношения кажутся трудными, однако всё предельно ясно: на блюдо поместите небольшое количество каждого продукта. Даже простой салат с курицей даст полный комплект важных веществ.

Домашняя кесадилья

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 4 лепешки
• 100 г желтого сыра
• 1 банка консервированной кукурузы
• 8 сушеных помидоров

Способ приготовления:

1. Приготовьте куриную грудку, следуя рецепту из предыдущего предложения.
2. Уложите одну лепешку на сухую сковороду-гриль. Посыпьте ее сыром, положите курицу, кукурузу, четыре вяленых помидора и накройте другим слоем сыра. Накройте второй лепешкой. Обжаривайте несколько минут с каждой стороны.

Лёгкие ужины с курицей – азиатская курочка.

Хорошая курица – это курица, которая немного хрустит снаружи и сочна внутри.
Чтобы получить такой эффект, нужно готовить ее при высоких температурах.

Готовьте грудку на жаре или в духовке, сократив время и увеличив температуру.

Простая курица по-азиатски

Ингредиенты:

• Овощи по-китайски на сковороде
• двойная куриная грудка
• 200 г рисовой лапши
• ½ чайной ложки острой паприки
• ½ чайной ложки имбиря
• ½ чайной ложки гранулированного чеснока
• соль и перец
• оливковое масло
• ½ пучка свежего зеленого лука
• 50 г пророщенного маша

Способ приготовления:

1. Сварите макароны по указаниям на упаковке.
2. Нарежьте куриную грудку небольшими, длинными кусочками. Покройте ее оливковым маслом и специями. Обжарьте на горячей сковороде или в воке.
3. Добавьте китайскую смесь к курице и обжарьте её на сильном огне до лёгкой румяности овощей. По желанию полейте соевым соусом.
4. В сковороду добавьте макароны, перемешайте с овощами и курицей. Подайте с нарезанным зелёным луком и ростками.