Ингредиенты:
- 2 крупных банана любой спелости;
- 4 куриных яйца;
- 10 грамм сливочного масла;
- 1 ч. л. пшеничной муки;
- 120 мл цельного молока;
- 2 ч. л. мелкого сахара.
Приготовление:
Известно, что бананы, которые попадают на полки в наши магазины, отправляются в путь зелеными и спеют в дороге. Полезные свойства в них сохраняются, а вот вкус иногда не отвечает ожиданиям. На помощь приходят разнообразные рецепты с бананами, особенно рецепты десертов. Их готовят на праздники, взрослые и детские, или для посиделок с подружками. Одно из достоинств десерта из бананов по-американски – его можно приготовить заранее и подавать холодным или, подготовив все продукты, исполнить вместе с детьми и гостями и сразу подать теплым.
Подать десерт можно с чаем, какао или ароматным кофе.
- Мелко натереть бананы, добавить к ним разболтанные, но не взбитые, желтки и перемешать.
- Масло согреть, чтобы оно стало мягким, размять, растереть с мукой, смешать с молоком и сахаром (сахарной пудрой), его количество можно немного увеличить, в зависимости от качества бананов.
- На слабом огне поварить массу до однородного состояния, охладить. Для насыщенного вкуса молочную массу стоит немного подсолить.
- Взбить охлажденные белки венчиком или миксером на низких оборотах до устойчивой пены.
- Смешать банановое пюре, белки и сладкую молочную массу.
- Разложить по формочкам для маффинов, печь 5 мин при 180 0С.
- Подавать готовый десерт из бананов по мотивам американской кухни с чаем, какао или горячим молоком.