Апельсиновые рисовые кексы

Ингредиенты:

• 100 грамм риса
• 100 грамм сахара
• 700 миллилитров молока
• 30 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 50 грамм апельсиновой цедры
• 1 столовая ложка апельсинового сока
• 2 столовых ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1 апельсин
• 2 столовых ложки ликера

Приготовление:

1. Ванильный сахар растворяем в кипящем молоке с солью.
2. В молоко высыпьте рис и доведите до кипения. Варите десять минут, непрерывно помешивая.
3. Затем кладем в кастрюлю масло и сахар, хорошо всё размешиваем.
4. Всё варится ещё десять минут, пока смесь не загустеет.
5. В тарелку переносим молочную массу, туда же кладем апельсиновую цедру и даём настояться.
6. Взбиваем два желтка с ликером и апельсиновым соком, затем добавляем в смесь из риса и молока.
7. Взбейте яичные белки миксером около двух минут, а затем добавьте их к рису.
8. Выкладываем готовую смесь по формам для запекания и выпекаем 20 минут при температуре в духовке 180-200 градусов.
9. Перед подачей кексы из риса украшают апельсиновыми дольками и посыпают сахарной пудрой.